美味的鱼糕，适合制作任何鱼类。 但是最美味的是它们来自鳕鱼和鲑鱼。 根据此配方制备的肉丸是普通鱼饼和肉丸的绝佳替代品。
选择你的食谱
您将需要
- •鳕鱼片（鲑鱼）-600克；
- •甜黄油-160克；
- •尖刺萝卜-120克；
- •牛奶-75克；
- •矿泉水-200克；
- •鸡蛋-3个；
- •粗面粉-100克；
- •黑胡椒粉，调味料和盐精磨碎；
- •新鲜药草的混合物（芹菜，欧芹，莳萝）；
- •新鲜薄荷叶-12个；
- •面包干面包干-100克。
使用说明书
1个
将鱼片洗净并切成小块。 转移到高墙的大碗里。
2
剥去洋葱皮，切成薄片，使它们进入绞肉机的颈部。 转移到鳕鱼碗里。
3
芹菜，欧芹和莳萝蔬菜的新鲜绿叶部分也被添加到碗中，在碗中收集需要用绞肉机扭绞的产品。 用绞肉机将准备好的所有产品和碗中产品拧干，然后将馅料放入其中。
4
在切碎的鱼中加入粗面粉，磨碎的黑胡椒粉，牛奶，鸡蛋，调味料和盐。 用搅拌器搅拌，得到均匀的混合物。
5
在冰箱中取出切碎的鱼，准备在45分钟内准备肉丸。 将薄脆饼干倒在盘子上，我们将在其中切成薄片。
6
用冰冻的鱼末切成薄片。 这应该用湿冷手来完成。 用面包屑将它们四面面包。
7
在煎锅中加热甜奶油黄油。 用高温将其中的肉饼炸熟。 炸鱼饼应带有玫瑰色的棕褐色外壳和金色调。
8
将肉饼放在小金属锅中。 向其中加入起泡的矿泉水，并在紧身的盖子下用小火将炸肉排煮半小时。
有用的建议
用煮熟的蔬菜和一勺炖的白菜或土豆泥装饰以此方式烹制的鱼饼。