千层面是一种在俄罗斯扎根的意大利菜。 它是意大利美食的明珠。
选择你的食谱
您将需要
- -300克面粉；
- -2个鸡蛋；
- -盐；
- -3汤匙水；
- -洋葱-1头；
- -果岭；
- -大蒜；
- -4汤匙植物油；
- -1根胡萝卜;
- -200克碎肉；
- -黑色和红色胡椒粉；
- -2汤匙葡萄酒；
- -500克西红柿;
- -0.5升牛奶；
- -50克黄油；
- -100克芝士。
使用说明书
1个
用水，面粉，鸡蛋，盐和植物油制成弹性面团。 将其滚动并切成矩形。 在盐水中将面团煮沸5分钟。 将它们放入漏勺中，然后用冷水冲洗。
2
做一个叫博洛尼亚酱的酱。 要准备，切洋葱，欧芹，胡萝卜和大蒜。 pass路者全都在植物油中。 将肉末加入该混合物中，炸至嫩。 然后用胡椒粉，黑色和红色调味，倒入红酒和盐。
3
将西红柿烫一下，去皮，加入酱汁中煮至浓稠（约40分钟）。
4
做调味酱。 用黄油炒面粉，然后用牛奶稀释。 煮至变稠，加入盐和胡椒粉。
5
润滑烤盘，在上面放几块面团，然后倒入博洛尼亚酱。 在上面撒上磨碎的奶酪。 然后放入另一层面团，倒入调味酱。 交替各层，直到配料用完。 在上面撒奶酪。 放入烤箱，在180度的温度下煮30分钟。
注意一下
这道菜可以用面条或面食烹制。
有用的建议
将牛奶倒入面粉中。 否则，可能会形成结块。