在烤箱或平底锅中煮熟的干酪，可以使您心旷神怡。 建议使用没有结块的新鲜，未干燥产品，并补充酸奶油，奶酪，鸡蛋，药草和各种香料。 从这组产品中，最容易制作带有美味金皮的扁平蛋糕，可以在烘烤后立即食用或在微波炉中加热。
选择你的食谱
黑麦凝乳蛋糕：循序渐进的食谱
根据此配方烘焙的蛋糕具有宜人的温和味道。 他们结果是不加糖，长时间不陈化，与任何添加剂都很好搭配。 可以将茶和咖啡与带有黑蜂蜜味的糕点搭配使用，但是它们与汤，肉，蔬菜和鱼菜同样美味。 由于蛋白质和碳水化合物的含量高，卡路里含量适中，因此饱腹感会持续很长时间。
成分
- 100毫升开菲尔;
- 1茶匙 液态蜂蜜
- 160克软干酪；
- 1.5杯黑麦粉；
- 2汤匙 湖 精制植物油；
- 0.5茶匙 苏打水
- 0.5茶匙 盐。
开菲尔与蜂蜜，干酪和植物油混合。 为了加快此过程，可以使用手动搅拌器。 将黑麦面粉过筛，再加盐和苏打水。 倒入开菲尔凝乳凝块。 揉匀未煮过的面团，用保鲜膜包裹，放入冰箱半小时。
将面团从冰箱中取出，在撒有面粉的板上，将其揉成10-12 m厚的层，用锋利的刀将其切成正方形或三角形。 如果需要，可以将蛋糕制作成完美的圆形，然后用特殊形状或普通玻璃切出。
将蛋糕放在稍稍上油的烤盘上，放入预热至180度的烤箱中。 烘烤25至30分钟，直到形成美味的褐色外壳。 用抹刀在木板或炉排上取出成品，冷却后即可食用。
新鲜的土耳其蛋糕：经典版
Gozleme-由稀薄的无酵面团制成的传统蛋糕，在特殊的锅中烹饪。 馅料可以是任何馅料，但最受欢迎的选择是干酪，羊奶酪和绿色食品的组合。
成分
- 小麦粉400克;
- 150克粗凝乳；
- 250毫升过滤水；
- 0.5茶匙 盐;
- 150克软羊乳酪奶酪；
- 一束新鲜的香草（欧芹和莳萝）。
将面粉筛入碗中，静置少许洒水。 将主要部分与盐混合，加少量水，揉成均匀的面团。 它应该是柔软的塑料，而不是粘在手上。 如果面团的流动性太强，则可以添加更多的面粉或将其短暂放入冰箱。
煮馅。 用叉子和羊奶酪混合土豆泥干酪，加入预先洗净和晒干的草药，在切碎机中切碎或切碎。 混合均匀。 您无需添加盐，咸味的羊奶酪将使馅料饱和。
将面团分成四部分，每部分在撒有面粉的板上滚动成薄层。 将填充物均匀地散布在中央，将边缘折成整齐的矩形束。 用a面杖将其滚动，使蛋糕更平整，将其翻转并重复滚动。 确保馅料不会穿透面团。
将蛋糕放在干燥的煎锅上，用橄榄油在产品的顶部涂抹油脂，然后翻转。 再次涂上一层油，炸一下，然后再次转动。 重复该过程，直到出现美味的金色外壳。 稀薄的面团可以很快煮熟，因此不要在火上过度烘烤很重要。 将准备好的蛋糕与新鲜冲泡的甜茶一起热食。
甜蜜的蛋糕：完美的早餐菜
孩子们真正喜欢的芝士蛋糕的原始替代品。 为了使面团变软，但又不要太软，最好选择中等湿度的干酪。 您可以为蛋糕配上任何甜甜的馅料：果酱，炼乳，酸奶油，自制草莓酱。 在烤箱中烤蛋糕将有助于减少卡路里的数量。
成分
- 400克新鲜奶酪；
- 3个鸡蛋；
- 1杯粗面粉;
- 0.5杯糖;
- 无味的植物油。
用叉子彻底捣碎奶酪。 如果产品太干，则可以添加几勺低脂酸奶油，酸奶或酸奶。 将奶酪和鸡蛋搅打在一起，撒上糖，然后倒入粗面粉。 充分混合面团，面团应均匀，无大块。 让质量静置10-15分钟。
在锅中加热植物油。 不要倒太多，否则蛋糕会很油腻。 如有必要，可以在煎炸过程中添加油。 为了使蛋糕不燃烧并在内部充分煮熟，请用中火加热，而不用盖锅。 当产品变成棕色时，将它们移到另一侧。 将完成的蛋糕放在用纸巾盖住的盘子上。 服务温暖。
凝乳芝士蛋糕：分步烹饪
丰盛的糕点，可以在节日的百位上享用，而且很容易准备。 夹心蛋糕在上下文中特别漂亮，这些照片是在烹饪杂志上发表的。
成分
- 2.5杯小麦粉；
- 250克半硬质奶酪（在袋子中方便使用预先磨碎的产品）；
- 1个鸡蛋
- 250毫升不含添加剂的脱脂牛乳气酒或酸奶；
- 0.5茶匙 盐;
- 0.5茶匙 盐;
- 精制油炸用食用油。
对于填充：
- 400克任何脂肪含量的新鲜奶酪；
- 2汤匙 湖 酸奶油
- 2瓣大蒜;
- 欧芹和莳萝的新鲜药草；
- 盐
- 现磨黑胡椒粉。
将温暖的开菲尔和鸡蛋混合，加入在粗磨丝器上磨碎的奶酪。 混合一切，将筛分的面粉与苏打粉和盐混合在一起。 揉面团，面团应变得光滑，柔软，均匀且不粘手。 如有必要，可以增加面粉的量。
冲洗蔬菜，干燥，剁碎。 将大蒜通过压榨机。 将产品与土豆泥，酸奶油和盐混合。 用胡椒粉调味。 将面团分成相等大小的小块。 将它们卷成蛋糕。 将凝乳填满一半的蛋糕，均匀铺开，再铺上另一层面团。 连接边缘以形成漂亮的圆形物品。 用a面杖挤压扁平的蛋糕，使其扁平。
用加热的植物油将蛋糕炸至金黄色。 放在盘子上，用纸巾吸收多余的脂肪。 将蛋糕放热，加入新鲜的酸奶油，酸奶，奶油沙司。