西班牙海鲜饭是经典的西班牙菜。 除强制性大米外，传统成分还包括蔬菜，兔子，鸭和葡萄蜗牛。 鸡肉和海鲜版本称为西班牙海鲜饭，它还包含西班牙辣香肠香肠。
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西班牙海鲜饭的配料
对于著名的西班牙海鲜饭，请：
-2个中等大小的成熟番茄；
-16只去皮大虾；
-1茶匙烟熏辣椒粉；
-现磨黑胡椒粉；
-500克来自鸡大腿的肉，没有皮肤和骨头；
-250克香肠香肠；
-2汤匙橄榄油；
-1个洋葱头；
-2瓣大蒜；
-一小撮藏红花；
-两杯西班牙海鲜饭；
-1茶匙细盐；
-4杯鸡汤；
-贻贝16个；
-2汤匙切碎的意大利欧芹；
-2个柠檬。
用于西班牙海鲜饭的米饭是Bomba或Valencia品种的圆粒米饭。