核桃酱是一种非常美味又健康的产品。 特别是-如果它是用自己的双手制成的，则不含防腐剂，染料或调味剂。 如何在家制作坚果酱？ 一切都非常简单。 家庭主妇应注意几种食谱和技巧。
选择你的食谱
利与弊
由天然产品制成的核桃酱是蛋白质，维生素，叶酸和纤维的仓库。 它含有丰富的矿物质-铁，碘，锌，磷，钙和钾。 它们都是心脏和血管，神经系统，甲状腺和大脑工作所必需的。 糊剂可使血液中的胆固醇水平正常化，可用于贫血和疲劳，改善大脑功能。
由于其成分，该产品可长时间使身体充满能量，可用于增加身体和精神压力。 顺便说一句，在男人中，糊剂增加睾丸激素，在女人中-生育力，即受孕能力。
当然，像任何产品一样，不能滥用花生酱。 由于其高卡路里含量和高脂肪含量，值得放弃超重。 并且在没有禁忌症的情况下，医生建议每天将其限制在三汤匙的意大利面中。
小心：不要吃过敏的甜点！ 坚果会引起无法预料的反应-甚至是Quincke的水肿。
食谱
成分
- 坚果（花生，榛子，杏仁，腰果，巴西松或核桃）-200克
- 糖-200克
- 牛奶-0.5升
- 鸡蛋-1个
- 可可-4汤匙
- 面粉-2汤匙
- 黄油-70克
- 香兰素-捏
做饭
去皮的坚果（有时将它们在没有油的煎锅中预炒）用搅拌器切碎。 接下来，您需要煮沸并冷却牛奶。 在另一个容器中，将面粉，糖和可可粉混合，加一个鸡蛋。 将所有成分彻底研磨至光滑。 然后，您需要将牛奶倒入生成的混合物中，盖上切碎的坚果。 此后，将混合物着火并煮熟，不断搅拌直至团块变稠。 您可以在成品中加入一点黄油和香草，以增加甜味。
无需热处理的配方
成分
- 杏仁-300克
- 糖-200克
- 黄油-50克
- 盐-少量
烹饪方法：
首先，杏仁需要在烤箱中干燥，加热到250摄氏度。 将坚果在烤箱中放置5分钟，直到它们稍微变黑。 接下来，使产品冷却并用搅拌机研磨。 为了使质量变得足够均匀而没有结块，大约需要15分钟。 坚果变成“灰尘”后，它们加入糖和盐。 将混合物再次在搅拌机中研磨。 这大约两到三分钟就足够了。 糖溶解后，立即将油加到糊状物中，然后再将所有东西混合至所需的稠度。