在17世纪，苏格兰面包师发明了一种如今流行的燕麦饼干的配方。 有用的大量营养素和微量营养素，借助添加剂使口味多样化的能力使该配方变得通用。
选择你的食谱
这种烘烤的主要成分是燕麦片。 如果配方没有任何特定规格，请使用长期薄片。 它们的大小应该中等。 如有必要，可以在搅拌机中将片状碎料压碎一点。 将饼干撒在硅胶垫或烘焙纸上。 纸张必须用植物油润滑，以便最终产品可以轻松地与纸张分离。
根据GOST的燕麦饼干
烘烤的食谱有十多种。 但首先，请使用经典食谱。 烘焙总是能带来美味和成功。
成分
- 燕麦片75克；
- 小麦粉170克;
- 85克黄油;
- 185克糖;
- 0.3茶匙 盐;
- 0.3茶匙 苏打水
- 0.5茶匙 肉桂粉
- 葡萄干30克；
- 50毫升水；
- 香兰素。
冲洗葡萄干，切成小块。 您可以使用搅拌机或绞肉机。 将葡萄干砂糖，软化黄油，香草混合在刀尖上。 糖可以用粉末代替。 这样，成品曲奇会更脆弱。
将盐溶解在水中，倒入油混合物中。 将燕麦粉和肉桂粉倒入面团中。
当少量加入小麦粉时，揉成面团。 它应保持球形。 如有必要，您可以再加几汤匙冷水。
从铺开的面团中切出饼干，将其放在烤盘上，并在200°C下烘烤10-12分钟。
纯燕麦饼干
根据此食谱制作燕麦饼干的过程非常简单，孩子可以轻松应对。 如果成年家庭成员加入他，则将提供愉快而有用的联合休闲。
成分
- 2个鸡蛋
- 100克黄油;
- 0.5汤匙 砂糖
- 1汤匙 小麦粉;
- 2汤匙 大力神。
将黄油在室温下放置约1个小时，或将其放入微波炉中10秒钟。
将砂糖倒入装有黄油的碗中，然后研磨至混合物变白。 最好用勺子。 尤其在高速下使用混合器会导致油分层。 当油混合物开始变白时，一次添加一个鸡蛋。 继续研磨所得混合物，直到糖完全溶解。
混合面粉和燕麦片。 将它们添加到黄油-鸡蛋混合物中。 搅拌均匀。
在烤盘上涂油。 用两汤匙将面团铺好，使饼干之间的距离保持约5厘米，烘烤时产品体积会增加，应该有足够的空间。
在200°C下烘烤燕麦饼干约10分钟。 食用前先将糕点冷却。
快速燕麦饼干
低成本，省时，省钱的饼干将吸引自制糕点的爱好者。 煮大约需要40-45分钟，您会得到一大盘香甜的糖食。
成分
- 1个鸡蛋
- 100克黄油;
- 100克糖;
- 100克燕麦片;
- 李子或杏干100克；
- 50克酸奶油;
- 小麦粉100克;
- 0.5茶匙 发酵粉
- 0.5茶匙 香草糖
打开烤箱。 准备曲奇面团时，应将其加热至200°C。
梅子或杏干，或者您可以混合使用这些果干，在温水中冲洗，然后晾干。 然后用搅拌机研磨，以获得小块。
将鸡蛋，普通糖和香草糖，软化的黄油放入一个深碗中，打至光滑。
将压碎的干果，酸奶油和燕麦片放入打好的混合物中。 在面团中加入发酵粉和面粉，揉成面团。
将面团放在烤盘上并使其平整。 面团层越薄，饼干就会变得越脆。
将带有李子的燕麦饼干烘烤约20-25分钟。 面团的整个表面应烤成褐色。
获取现成的糕点，将其热切成任意大小的正方形。
蜂蜜燕麦饼干
蜂蜜的味道，香气和大量有用物质使燕麦饼干成为更有价值的食品。
成分
- 1个鸡蛋
- 100克黄油;
- 150克酸奶油;
- 砂糖90克；
- 1汤匙 亲爱的
- 小麦粉200克;
- 150克燕麦片;
- 0.5茶匙 苏打水
磨一点奶油和糖。 根据此食谱烘烤饼干时，可以使用红糖。 它只会丰富成品的味道。 将蜂蜜，酸奶油，鸡蛋放入黄油和糖的混合物中，然后搅拌均匀。
用搅拌器将燕麦片磨碎，倒入面团的液体部分，搅拌。 然后倒入面粉，事先与苏打水混合在一个碗中。 不必用醋扑灭苏打水，建议不要用发酵粉代替苏打水。 仔细混合所有内容。
用勺子用烤纸或硅胶垫涂饼干。 在预热至200°C的烤箱中，烘烤饼干，直到出现棕色结皮。 这需要10到15分钟。 小心地取出饼干放在平板上并冷却。
减肥燕麦饼干
该曲奇的食谱考虑了饮食和适当营养的所有规则。 它不含糖和脂肪，但异常富含微量元素和碳水化合物。
成分
- 100克燕麦片;
- 100克无脂干酪；
- 2个蛋清；
- 1汤匙 亲爱的
- 1茶匙 肉桂粉
- 40克葡萄干。
用温水将葡萄干倒入30分钟，然后冲洗并充分干燥。 燕麦片（对于这种饼干，他们需要最简单，最便宜的）与所有其他成分混合。 形成一个cookie。
在180°C的温度下烘烤20分钟。 它的大小会增加很多，变得香酥。