塔塔尔美食令人惊讶地令人满足。 塔塔尔族人特别爱烘烤。 馅料非常多样，一切准备都非常简单。
选择你的食谱
您将需要
- -面粉-3杯；
- -牛奶（水）-0.5杯；
- -酸奶油-0.5杯；
- -人造黄油或黄油-200克；
- -醋-1汤匙；
- -肉-500克；
- -土豆-3-4块；
- -洋葱-2-3个。
使用说明书
1个
要在塔塔尔族准备馅饼，您可以使用牛肉或鸡肉，但该菜肴特别带有羊肉香气。 开始用肉做饭。 将其切成小块，加盐和胡椒粉调味，并酌情添加香料。 拌匀并冷藏约一个小时。 此时煮面团。
2
面粉需要过筛，然后面团要通风。 将黄油在粗磨碎机上磨碎，然后加入面粉中。 用手彻底混合。 加入酸奶油，牛奶或水，醋，然后揉成面团。 你应该得到一个球。 用保鲜膜覆盖并冷藏。 20分钟后，将面团roll出，将其折叠成信封的形式，然后放回冰箱20分钟。 此过程需要重复几次，只有面团才会膨化，这正是派所需要的。
3
当面团在冰箱中时，是时候进行馅料了。 将土豆切成薄片，洋葱圈或半圈。 如果面团准备好了，请继续下一步。 将其分为两部分：第一部分应比第二部分稍大。 将其中的大部分圈成一圈，然后放入涂有油脂的烤盘中。 请记住，面团的直径应大于形状的直径，以便可以形成侧面和底部。
4
在面团上放一层肉和土豆，轻轻压碎，用洋葱层覆盖产品。 在顶部放几片黄油。 只是要记住，如果您用脂肪肉做饭，并且如果是馅料（例如鸡肉），那么您几乎不需要它，那么您就无法节省油。 用第二轮面团盖住馅饼，然后捏边缘，与底层连接。 在中心打一个洞，并用小洋葱盖住。 用蛋黄刷蛋糕，然后放入烤箱。 在180-200度的温度下烘烤约一个半小时。 从烤箱中取出完成的盘子，静置20分钟，现在您可以治疗您的亲人了！
注意一下
当蛋糕变褐时，用箔纸覆盖并降低温度。
有用的建议
如果在烹饪过程中每半小时将肉汤或水倒入孔中并再次用洋葱覆盖，蛋糕将变得非常多汁。