菠菜是一种健康的产品，建议尽可能多地包含在菜单中。 那些不喜欢绿白菜汤，沙拉和配菜的人一定会喜欢上丰盛而嫩的菠菜派。 蔬菜中的蔬菜与鸡蛋，奶酪，酸奶油和其他美味成分和谐地结合在一起。
选择你的食谱
有用的对待：菠菜和奶酪馅饼
营养餐，可热食或热食。 对于烹饪，使用新鲜或冷冻的菠菜，它不能用作馅料，但可以用作凝结奶酪混合物的基础。
成分
- 1公斤菠菜；
- 4个鸡蛋
- 15克黄油;
- 1个洋葱;
- 125克奶酪；
- 60克硬奶酪；
- 2汤匙 湖 酸奶油
- 盐
- 少许肉豆蔻；
- 一堆新鲜的药草。
通过扔垃圾分类菠菜。 将蔬菜在数个水中清洗，放入平底锅中，倒入少量水，煮5至7分钟直至变软。 将菠菜倒入漏勺，沥干水分。 加入打好的蛋清，少许肉豆蔻。 将所有东西充分混合，倒入布满油纸的模具中，在预热到190度的烤箱中烘烤15分钟。
将黄油在平底锅中融化，加入切碎的洋葱，炸至金黄色。 从火上移开，与酸奶油，切碎的香草和奶酪混合。 以菠菜为基础散布馅料，并以卷的形式滚动。 服务蛋糕温暖，切成薄片。
菠菜和奶酪乳蛋饼
一种传统的法国菜，将面团的脆性基料与精致的风味馅料相结合。 配以玫瑰酒或苹果酒，使热烈的馅饼更好地温暖。
成分
- 2束新鲜菠菜；
- 1.5杯面粉；
- 100毫升牛奶；
- 2个鸡蛋
- 1.5茶匙 马铃薯淀粉；
- 250克意大利乳清干酪；
- 100克黄油;
- 盐和胡椒粉调味。
将小麦粉筛入深碗中，加入盐和70克软化黄油。 用叉子将混合物擦成碎屑。 加入蛋黄和2汤匙。 湖 牛奶。 揉搓未煮过的均匀面团，将其包裹在薄膜中，然后放入冰箱半小时。
冲洗菠菜叶，切掉僵硬的茎。 将剩余的黄油在平底锅中融化，将菠菜放入其中，然后炒2-3分钟直至变软。 在一个单独的碗中，搅拌牛奶，鸡蛋，面团中剩余的蛋白质，马铃薯淀粉，盐和胡椒粉。
将面团揉成薄薄的一层，并涂上油脂，使其覆盖底部和墙壁。 将模具放在预热至180度的烤箱中15分钟。 冷却蛋糕。
将菠菜和意大利乳清干酪放入鸡蛋和牛奶块中，充分混合。 将馅料倒入模具中，然后将乳蛋饼再次放入烤箱中25-30分钟。 从模具中取出准备好的蛋糕，在金属丝架上冷却并切成小段。 服务与酸奶油。