选择你的食谱
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1.土豆和胡萝卜皮。
如果将这些蔬菜与皮肤一起食用，则土豆和胡萝卜中发现的大多数营养素（例如维生素C和钾）都可以保留下来。 它也有大量的纤维。 在几乎所有食谱中，胡萝卜和土豆都可以用果皮烹饪。
2.西兰花的叶子和茎。
像花序一样，这种超级食物的叶子和茎同样美味，并富含抗氧化剂和纤维，但不幸的是，它们经常最终进入垃圾箱。 此外，它们是类胡萝卜素和维生素A和C的极佳来源。可以通过添加到沙拉中而以生食形式食用。 茎含相当大量的纤维。
3.瓜皮。
瓜皮富含瓜氨酸（一种有助于改善血液循环的氨基酸）。 在搅拌机中将果皮与果肉混合，得到可口且富含抗氧化剂的鸡尾酒。
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4.橡子南瓜的果皮。
它包含一组重要的抗氧化剂，包括植物营养素和纤维。 这种蔬菜的一半可以与果皮一起油炸。 因此，这道菜看起来会更美味。 一勺枫糖浆和少许海盐将使其味道独特。
5.洋葱皮。
它富含槲皮素，可降低血压并防止动脉阻塞。 另外，它具有抗炎特性，抑制组胺的产生和释放。 因此，洋葱皮可能对花粉症患者有用。
6.菠萝芯。
它更加苛刻，而且肯定不如肉食开胃。 核心含有大量营养。 它只是有点硬，没有菠萝的其他部分那么甜。 通过生吃，您可以获得水果的所有营养。
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7.柠檬和橙皮。
这些柑橘类水果的果皮是纤维，类黄酮和维生素的真正仓库。 根据非官方数据，柠檬和橙子皮中所含的活性化学物质（D-柠檬烯）有助于缓解胃灼热和消化不良。 维生素C的浓度高有助于增强免疫系统并预防呼吸道感染。 此外，果皮提取物可用作抗菌保湿剂，驱虫剂，甚至可用作厨房脂肪清洁剂。 它也用于美白牙齿。 皮下的白色层中的果胶和纤维可帮助抑制食欲并抑制饥饿长达4小时。
8.芹菜叶。
芹菜叶中的镁和钙含量是茎的五倍，此外，芹菜叶还富含维生素C和酚-强大的抗氧化剂，有助于对抗癌症和心脏病，甚至抗衰老。
9.甜菜茎
它们富含谷氨酰胺，抗氧化剂和酚类化合物。 茎和叶子一样可食用。 他们可以像芦笋一样蒸。