罗宋汤是最美味，最健康的烹饪杰作之一。 它不仅在乌克兰人中很受欢迎，而且在其他民族中也很流行。 乌克兰美食的许多粉丝去餐厅品尝这道菜。 但是即使对于最没有经验的家庭主妇，在家做饭也不难。 知道一些秘密就可以取得出色的结果。
选择你的食谱
烹饪乌克兰罗宋汤所需的成分
- 水1.5升
- 精制葵花籽油2汤匙。 湖
- 小束莳萝和欧芹
- 肉0.4公斤。
- 5个土豆
- 中型白菜头小四分之一
- 月桂叶
- 盐和调味的季节。
加油
- 精制葵花籽油25克
- 甜椒2个
- 1个中等大小的胡萝卜
- 1个大洋葱
- 甜菜2个
- 中型番茄300克或番茄酱3汤匙。 湖
- 糖1汤匙。 湖
- 醋7％或9％1汤匙。 湖
肉和汤的制备
肉汤首先必须洗净。 建议使用猪肉，鸡肉或火鸡。 洗净的肉应浸入锅中，加水，在锅中加盐，然后放火上。 当肉汤沸腾时，用开槽的勺子或小筛子除去泡沫。 当泡沫不再突出时，在汤中加入5个辣椒。 和月桂叶2-3个。 将汤煮约1小时。
烹饪激情
我的洋葱，胡萝卜和甜菜去皮了。 将洋葱切成小方块，然后在不同容器中的粗碎机上擦胡萝卜和甜菜。 我的甜椒切成两半，取出去核切成条。
倒入锅3汤匙。 锈 油，切碎的洋葱，胡萝卜末，中火煎5分钟。 然后将甜菜和甜椒放入锅中，再煎10分钟。
我们在钝化剂中加入醋，糖和番茄酱（番茄末）。 偶尔搅拌，如果团块变得非常干燥，则加一点肉汤（50毫升）。 炖20分钟。
烹饪罗宋汤
我们从肉汤中取出肉，放在阴凉处。 待冷却后，我们将肉与骨头分开，用刀切成大块，然后送回罗宋汤。
洗净土豆，去皮，切成小方块。 清洗我的白菜，撕下顶部的叶子或切掉受损的区域，用细的吸管清洁白菜。
将土豆倒入汤中，煮10分钟，然后放白菜，再煮5分钟。
我们尝试将卷心菜和土豆做好准备，如果准备好了，则将其钝化。
肉（从肉汤中切碎并去核）可以在准备后随时放入罗宋汤。
当所有食材都放入锅中时，您可以添加香料，盐和糖调味。
最后，将洗净的切碎的蔬菜加入锅中。 搅拌并关火。
罗宋汤准备好了。