海鸡尾酒-一种海鲜，包括虾，贻贝，鱿鱼，章鱼，但也可以找到其他海生动物，具体取决于生产这种美味产品的国家/地区。 在俄罗斯的商店中，它是按重量出售或以0.5千克包装出售，家庭主妇有机会用这种美味，健康且低热量的菜肴来宠爱家人。
选择你的食谱
像所有海鲜一样，海鸡尾酒会在室温下短暂保存，因为它容易感染腐败。 因此，捕捞后立即将其所有成分进行深层速冻，其中任何细菌都会死亡。 重要的是，在运输和储存海鸡尾酒期间，必须严格遵守必要的温度条件。 同时，不允许解冻和重新冻结。
按重量或包装购买海鸡尾酒时，请确保未将海鲜冷冻成团块，并且包装中没有冰块-这表明至少一旦违反温度范围，这就会招致食物中毒的迹象。
不要购买解冻后的海鸡尾酒，也不要在不可能提供必要储存条件的小型商店中购买。
为了用海鸡尾酒准备菜肴，通常不解冻。 如果将其煮沸制成海鲜沙拉，只需将鸡尾酒倒入沸腾的盐水中几分钟，然后倒入漏勺中即可。 如果要煎炸，请将其以冷冻的形式放在装有煎洋葱的煎锅中煮，不断搅拌，直到释放出的液体蒸发为止。 重要的是，加热海鲜的时间不要超过烹饪所需的时间。 海鸡尾酒属于“ 30分钟内食用”的类别，因为其所有成分主要由蛋白质组成。
要准备两份意大利传统美食-意大利调味饭-您将需要：
-500克海鸡尾酒；
-1-2瓣大蒜；
-½中号洋葱；
-200克热鱼汤；
-800克干白葡萄酒；
-100克大米“ Arborio”；
-3汤匙 湖 橄榄油
-辣椒的混合物；
-一些新鲜切碎的蔬菜。
将洋葱切碎，用刀的平坦侧面将大蒜压在上面将其压碎。 用锅加热2汤匙。 湖 橄榄油和洋葱在其上煎至金黄色，不断搅拌使其不燃烧。 将大蒜放入锅中，然后用洋葱炒，以使锅中的内容物散发出独特的气味。 取出烤大蒜。
准备意大利调味饭时，无需先将米洗净或浸泡。 它必须是干燥的。
将米倒入锅中。 用洋葱炒，直到米饭变黄。 将切碎的蔬菜放入锅中，然后倒入葡萄酒。 搅拌米饭直到酒精的气味消失。 然后放入冷冻的海鲜，将热鱼汤的汤勺倒入锅中。
继续煮饭，不断搅拌，并在吸收后添加肉汤。 汤中倒多少汤取决于米的吸收量。 因此，应定期尝试使用后者。 一旦准备就绪，再添加一汤匙肉汤，等它开始沸腾后，在盐上试一下菜，必要时加盐。 胡椒粉调味。 关闭锅下的热，盖上盖子，静置10-15分钟，不要着火。 将剩余的橄榄油加入锅中，混合均匀即可食用。