巧克力煎饼是普通煎饼的美味甜点，其配方略加添加。 同样，可以用各种馅料（包括奶酪，浆果，干果，新鲜或冷冻水果等）来准备这道菜。
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简单的食谱
要制作经典的巧克力煎饼，请取100克黑巧克力，将其切成小块，在水浴中融化，或在粗磨碎机上磨碎。 然后在另一个锅中加热350毫升牛奶，将其与融化的巧克力和50克黄油混合，充分混合直至均匀。 当所有成分完全溶解后，过滤250克面粉，加1汤匙面粉。 香草粉2汤匙 可可粉和少许盐。 将这些成分的混合物倒入巧克力牛奶中，并用搅拌机搅拌均匀。 然后将3个鸡蛋打入一个深碗中，打打直到出现冒泡的泡沫，然后将其与牛奶和面粉的混合物混合在一起，然后再次将其彻底混合。
为了使巧克力薄煎饼更加茂盛和通风，请向其中添加一些苏打水或矿泉水。
用少量植物油润滑平底锅并加热，然后握住手柄，将其旋转一定角度，然后开始小心地将面团倒在其上，使面团在平整的锅盖表面摊薄。 将薄煎饼的每一面煎约一分钟，然后将制成的甜点放在盘子中，并用盖将其紧密盖在上面-它将蒸熟，变得更加柔软柔软。 将制成的巧克力煎饼与枫糖浆，奶油或冰淇淋球一起食用。
酿的食谱
要准备带馅的巧克力煎饼，则取1杯面粉，2个鸡蛋，5汤匙。 1.5茶匙可可 香兰素，2汤匙 咖啡利口酒，20克黄油，香蕉，200克马斯卡彭奶酪，¾汤匙。 牛奶，1/3杯糖和½杯奶油。 在一个深碗中混合鸡蛋，可可粉，半茶匙香兰素，面粉，1汤匙。 咖啡利口酒和黄油。 将牛奶加热至室温，然后将其与先前的成分倒入碗中，将所有物质混合均匀，形成类似于液体酸奶油的均匀稠度。 现在，通过将马斯卡彭，糖，奶油，3大汤匙混合至浓密的稠度来准备馅料。 1茶匙可可 香兰素和1汤匙 咖啡酒。
如果没有现成的咖啡酒，您可以放心地拒绝它或用另一种甜酒代替它-配方不会因此受到影响。
将用于巧克力薄煎饼的面团倒入已预热并加少量油脂的煎锅中，将每个薄煎饼的每一侧煎30-60秒，然后稍微冷却成品甜点。 将预先准备好的巧克力馅料和几个薄的香蕉圈放在每个薄煎饼上，然后小心地将薄煎饼或煎饼中的信封卷起来，撒上糖粉，即可食用。 如果需要，将您的巧克力甜点倒入融化的白巧克力，或撒上巧克力/椰子。 新鲜的浆果将是此类煎饼的重要补充-例如，开胃大的草莓，上面覆盖着巧克力糖浆或新鲜的奶油。
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