苹果不仅美味，而且非常健康。 它们不仅新鲜，而且在各种糕点中都很好。 苹果派好吃又芳香，特别是如果按照法国食谱烹饪的话。
选择你的食谱
法国菜的特点是其精致和精致。 乍一看，即使是最简单，最普通的菜肴，在法国人中也是独一无二的。 至少要吃一个苹果派。 这种烘烤举世闻名，在每个国家，苹果派都是以自己的方式烘烤的，但是，法国苹果派在人群中脱颖而出。 里面的馅非常多汁，面团薄皮脆脆地咬着。
其他著名的法国美食包括洋葱汤，火锅，料理鼠王，松露，法式海鲜汤，酒中的公鸡。 在法国的甜点中，小点心，新月形面包，意大利面，焦糖布丁，勃朗峰，clafouti和蛋白甜饼在世界范围内广为人知。
要准备法国苹果派，您需要：200克小麦粉，150克黄油，150克砂糖，2个鸡蛋，4个苹果，1个柠檬，10克香兰素。
为了按照法国食谱制作苹果派，首先要制作一个面团。 取一个大碗，用细筛子筛入适量的面粉。 用粗磨碎机将100克冷黄油磨碎，然后将其添加到面粉中。 轻轻地混合成分。 请勿用手指摩擦黄油；黄油应保持低温。 在面粉和黄油中加入40克砂糖，然后将其与一汤匙混合，制成黄油屑。
取两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。 将蛋黄加到面团中，再加入香兰素。 将面团快速滚动成一个球。 将其包裹在保鲜膜中，然后放入冰箱中30分钟。 此时请注意填充。
取苹果，洗净并去皮。 对于每个苹果，取下核心和种子，然后将水果切成薄片，并撒上柠檬汁，以免它们变黑。
将面团从冰箱中取出，然后将其滚动成直径大于烤盘直径5厘米的层。 用少量植物油润滑烤盘，然后将轧好的面团转移到其中，在苹果派的底部形成侧面。 为了从模板的边缘去除多余的面团，请在其上滑动a面杖。 因此，边缘将变得光滑美观。
将切成薄片的苹果片放入面团的底部。 用低火或在水浴中融化剩余的50克黄油，然后将它们倒成薄片。 在馅料上撒上糖，可以选择加入肉桂粉。
还有另一个著名的法国苹果派-Tarte Tatin。 在准备过程中，将苹果预先在黄油中油炸，并在其中加入糖，因此烘烤时具有宜人的焦糖味。
将烤箱点火至200°C，在其中放入蛋糕盘并烘烤30分钟。 从烤箱中取出完成的烘焙食品，并在室温下冷却，然后从模具中取出。
法国苹果派已准备就绪。 将美味的糕点切成小份，即可食用。