萝卜很少用于烹饪，与此同时，从这种健康的块根蔬菜中，您可以准备美味的菜肴-从炖菜和沙拉到汤和砂锅菜。 萝卜可以馅，烤，烤和炸。 这种块根作物富含精油，矿物质和维生素C。
选择你的食谱
烹饪时，选择带有紫色头的扁平黄色萝卜。 在冬季，选择大块根作物，因为 它们含有最多的维生素，夏季最好使用味道细腻的小萝卜。
在某些情况下，他们不使用萝卜根菜，而是使用其叶，这被称为极好的香料。
萝卜炖
烹饪时，您需要：
-萝卜-2个;
-土豆-3个；
-胡萝卜-1个；
-洋葱-1个；
-100毫升牛奶；
-葵花籽油（用于油炸）；
-盐（调味）；
-香料（调味）。
洗净并去皮一个中等大小的萝卜，然后切成小方块。 洗净胡萝卜，去皮切碎。 将萝卜和胡萝卜放在锅中，倒入少量水，加入50毫升牛奶，然后小火煮约20分钟。
同时，将洋葱和土豆去皮，切成大块，然后用葵花籽油在锅中煎至浅金棕色外壳，然后将炒好的蔬菜放在锅中。
将炖煮的食物倒入50毫升牛奶中，继续煮至蔬菜变软。 如果您想让炖汤变稠，可以添加一点面粉，但这通常不是必需的。
萝卜大蒜沙拉
要准备这种维生素沙拉，您需要：
-350克萝卜;
-120克硬奶酪；
-鸡蛋-4个；
-大蒜-2瓣丁香;
-200毫升橄榄蛋黄酱；
-莳萝-1束；
-盐（调味）。
将萝卜洗净，去皮，切碎或切成细条。 将大蒜去皮并用蒜头切碎。 硬奶酪炉排在细磨丝器上。
在盐水中煮鸡蛋，然后切碎。
在沙拉碗中，将所有成分混合在一起，用橄榄蛋黄酱调味，混合并撒上切碎的莳萝。