番茄酱已经在许多桌子上牢牢占据领先地位。 通常，此类调味料可作为比萨饼，面食的补充，可以炖肉，还可以用于调味汤和烹饪咸味糕点。 但是最受欢迎的调味料是番茄和大蒜-这种口味的和谐组合完美地补充了不同的菜肴。
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新鲜番茄和大蒜意大利面酱
这种酱汁与普通的煮意大利面或其他面食搭配得很好。 他还可以错过披萨蛋糕或和他一起做美味的三明治。
成分
-1.2公斤西红柿；
-一堆罗勒；
-6瓣大蒜；
-橄榄油，盐，胡椒粉。
将蒜瓣去皮，切碎。 倒入约4-5汤匙煎锅。 汤匙橄榄油，加热。 将大蒜放入平锅中，煎至金黄。
取新鲜的西红柿，横向切开，用开水烫一下，去皮。 将西红柿放入锅中，然后用木勺将每个西红柿直接压碎。 用胡椒粉和盐调味，以备将来调味。 将重物煮沸，通过筛子过滤到一个单独的容器中，用勺子擦西红柿。
将完成的调味料放回锅中，蒸发5-7分钟直至变稠。 现成的调味料可以立即食用或冷冻，必要时可以简单地重新加热。