充满鱼的Kulebyaka是美味的糕点。 在俄罗斯，只有最好的产品被用来准备；通常是由库勒比装饰假日餐桌。
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Kulebyaka-传统的俄罗斯糕点。 它的主要区别是复杂的馅料，占馅饼总重量的一半以上。 馅料可以是甜的，但最常见的是kulebyaki使用肉，禽肉和鱼来烹饪。 由于俄罗斯以捕捞闻名，因此带有这种馅料的库莱比亚克很受欢迎。
最早提到库列比克的时期是12世纪。 在19世纪，由于法国烹饪专家的缘故，烘焙已广为人知，他们决定使蛋糕适应高级烹饪的标准。
要准备一条鱼kulebyaki，您将需要：300克小麦粉，150克黄油，3个蛋黄，1/2茶匙。 砂糖，鲑鱼600克，of鱼400克，大米1杯，洋葱1个，鸡蛋3个，莳萝，盐一堆。
为了与鱼一起烹制薄脆饼，首先要准备面团的配料。 将冷黄油在细磨碎机上快速切碎，放入一个大碗中，向黄油中添加必要量的面粉，然后将成分研磨成面包屑。 将蛋黄，砂糖和少许盐加到碎黄油中。 揉成面团，揉成球。 用保鲜膜盖住碗，然后冷藏30分钟。
面团冷却时，准备切饼机的馅料。 在温流水中彻底冲洗鱼。 如果碎片中有骨头，则将鱼肉与骨头分开。 将除鱼片以外的所有其他鱼块倒入水中，然后煮浓汤。 将三文鱼切成小方块，另一半切成很薄的盘子。 将the鱼切成板。
将煮好的肉汤用细筛过滤，倒入锅中煮米。 给肉汤加盐，也可以选择加月桂叶。 这时，将洋葱切碎，放在小平底锅上，加入切成小方块的鲑鱼。 煮2个鸡蛋。 切碎莳萝。 准备就绪后，取一个大碗，放入煮米饭，与三文鱼，洋葱和莳萝一起炸的洋葱中。 给馅料加盐并彻底混合。
从冰箱中取出冷却的面团，并将其分成两部分。 将一部分滚动成一层，然后放在覆盖有羊皮纸的烤盘上。 将一半的馅料放在面团上并使其光滑，在上面放置鲑鱼，将其切成薄片，再将馅料和切碎的urge鱼切成薄片。 推出面团的第二部分，并用馅料覆盖。 连接kulebyaki的边缘并关闭。 用打好的鸡蛋润滑蛋糕。
将烤箱预热至230°C，然后在其中放入鱼饼的烤盘。 烘烤30-35分钟。 时间过后，将蛋糕从烤箱中取出并冷却。
Kulebyaku可以被认为是一种普遍的菜。 根据面团和馅料的类型，它可以作为小吃或主菜。 极少有kulebyaka用作甜味馅料的甜点。
鱼库利比亚已准备好！ 与热茶一起食用。