荞麦和谷类食品被认为是饮食菜肴，是蛋白质，“慢”碳水化合物和纤维的来源。 但是对于那些坚持饮食并计算每种卡路里的人来说，重要的是要知道这类谷物的能量价值，因为它们可以在水中，牛奶中或加牛奶的水中煮熟。
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荞麦粥的好处
由于荞麦含有大量的纤维，以及马来酸，草酸和亚麻酸，因此特别推荐用于患有肠胃疾病或消化系统疾病的人。 该臀部含有刺激人体细胞和组织再生的活性物质；含有B，E和PP组的维生素。 这是维生素P的主要天然来源-强化血管壁所需的常规程序。 芦丁刺激心肌的收缩并增加血液凝结，对甲状腺功能有积极作用，并使荷尔蒙水平正常化。 患有诸如糖尿病，肾盂肾炎或心力衰竭等危险疾病的人们尤其需要这种维生素。