结果证明，根据该配方制备的饺子非常令人满意。 培根和洋葱的油炸块赋予了馅料丰富的味道。
选择你的食谱
您将需要
- -415克面粉；
- -310毫升水；
- -3个鸡蛋；
- -盐；
- -525克牛肝;
- -185克脂肪；
- -215克洋葱；
- -55毫升植物油。
使用说明书
1个
将洋葱去皮，彻底冲洗并切成细环。 将脂肪切成小块。 清洁牛肝膜和静脉。 为了使其更柔软，在牛奶中预浸泡1小时。
2
洗净成品肝脏，轻轻干燥，切成不超过一厘米的小方块。
3
在一个预热的锅里煎培根片。 炸好后，用开槽勺将其拉出，然后将切碎的洋葱放在同一锅中。
4
炒洋葱约7分钟。 然后将肝片放入洋葱锅中，继续煮35分钟。
5
然后将锅从火上移开，稍微冷却一下，然后用搅拌机研磨，直到获得均匀的物料。 将油脂和盐加入该混合物中，混合并加入少许胡椒粉。
6
煮沸510毫升水。 将面粉筛入一个大碗中，然后非常小心地将热水倒入其中。 迅速搅拌所有东西，使团块没有时间形成。
7
将鸡蛋分成一个小碗，向其中加入400毫升温开水，糖和少许盐，将所有食物充分混合。
8
将此混合物倒入装有稀释面粉的碗中，然后开始面团。 然后将其放在碗中，盖上毛巾约45分钟。
9
之后，将制成的面团分成两部分，并将其卷成厚度不超过3毫米的层。 使用玻璃，从该层切出圆圈。 然后在肝脏的每个圆圈上放一些填充物，并适当闭合边缘。
10
用深锅煮沸水，加盐煮沸，直到饺子煮熟。 将它们与酸奶油和炸洋葱一起食用。