Tarte是法国菜。 它是一种带有脆皮糕点基料的开放式馅饼。 根据馅料的不同，它可以成为甜点或主菜。
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- 面粉200克
- 盐夹
- 糖适量（约2-4汤匙）
- 黄油（冷藏）100克
- 蛋黄1个
- 水1汤匙。 汤匙
- 柠檬汁1汤匙。 汤匙
- 对于填充：
- 新鲜樱桃600克
- 马铃薯淀粉5-6汤匙。 汤匙
- 糖（约100克，如果樱桃太酸-150克或更多）
使用说明书
1个
将面粉筛入搅拌器碗中，加糖，盐。 加入切成方块的冷黄油，在搅拌机中将混合物搅拌几秒钟，直到形成小面包屑。 加入蛋黄并搅拌几秒钟直至变滑。
2
加水和果汁，并迅速形成一个面团球。 用保鲜膜包好，放入冰箱中30-40分钟。
在这个时候，洗净和免费的樱桃。
3
将面团揉成薄薄的一层，将其转移到模具上，并修剪侧面。 我们在几个地方用叉子把表格戳破，然后放入预热到180度的烤箱中15分钟。
此时，准备馅料：在樱桃中加入糖和淀粉，中火加热并充分混合。 有必要将馅料加热到非常浓的果冻状态（如有必要，添加更多淀粉）。 大约需要7-10分钟。
4
时间过去后，我们从烤箱中取出底座，然后将馅料倒入其中，使其平整。 我们将蛋art放回烤箱10-15分钟，直到馅料变硬。 食用前，应将蛋be冷却至室温，否则馅料将开始从底部排出。
有用的建议
樱桃可以用任何多汁的水果和蔬菜代替！