罗宋汤是最美味的汤之一，由于各种蔬菜和蔬菜的数量众多，因此可以说是最有用的。 尽管构成此汤的产品种类繁多，但煮起来却非常简单。 在本食谱中，您将找到我们几代人收集和改进的建议和意见。
选择你的食谱
制备绿色罗宋汤（3-3.5升）的成分：
ukrop-1束
欧芹-1串
栗色-3串
葱-1串
-2中洋葱（200克）
-1胡萝卜（100克）
-甜菜-3个（450克）
-马铃薯-3-6件，具体取决于尺寸（450g）
-不含番茄的镀锡豆200克（您可以自己煮100克干豆）
-干蘑菇-50克（您可以使用牡蛎蘑菇或新鲜的香菇）
-shafran（不是藏红花尘）
-干草药（普罗旺斯或法国的）-四分之一茶匙
-大蒜-头尖（4瓣）
植物油-3汤匙 湖
鸡蛋-4个
投放时：
酸奶油-板上一汤匙。
对于汤，我们需要：
-带有肉的炊具（适合鸡肉，猪肉，牛骨）-0.5公斤。
-2个中等洋葱
-1胡萝卜
-月桂叶-3个
胡椒-5个
盐
-精制植物油-1-2汤匙 湖
刀尖上的胡椒粉
烹饪过程：
1）汤。
在我们的家庭中，肉是用相当大的块购买的，我们将骨头切开并将其放入冰箱。
当需要煮汤时，我们将所有骨头，除霜，倒油，用盐和胡椒粉擦洗，然后放入预热的烤箱中至180°C保持20分钟。 烘烤结束前5分钟，将2根中等洋葱和1根胡萝卜放在烤盘上的骨头上，清洗后将根切成4个部分。
同时，装有3升水的锅应已在炉子上煮沸，降低其下的热量，以使水完全不煮沸，并加入豌豆和lavrushka和胡椒。
将烤好的蔬菜和骨头放在平底锅中，放低热量，放置3小时。
我们用开槽的勺子抓住所有内容，并获得别致的汤。 这种肉汤的优点在于蛋白质在烤箱中卷曲了，我们不必去除泡沫，而且，烤肉的味道只会改善肉汤的味道。
稍后，我们将选择骨头下剩余的肉添加到罗宋汤中，但这是在它们冷却的时候。
2）蘑菇，蘑菇。
将干蘑菇浸泡在300毫升中。 加水（半杯）3小时。
然后，我们将大块切成2到3份，放入一个单独的碗中，倒入浸泡过的水中，并在其中留下残留物。 蘑菇中的灰尘或沙子会进入沉淀物中，因此我们将其倒入。
3）煎炸，钝化。
炒无盐的蔬菜很重要，这样它们才不会渗出果汁。
拿一个大锅或大锅也很重要，否则会炖掉钝化剂。
将两个洋葱切碎，切成丁或带环的四分之一，倒入装有两汤匙油的热煎锅。 通常不需要搅拌，因为洋葱会开始榨汁并开始炖，而不会看到与我们相同的时尚炒面。 倒入洋葱后，等待一分钟，然后再搅拌一次，再过一分钟，再加入一根去皮并磨碎的胡萝卜，然后再次搅拌。 不用经常打扰，您将在5分钟的高温下达到良好的油炸效果。
如果洋葱和胡萝卜保持潮湿，不用担心，它们是用锅煮的，更重要的是不要用锅煮。
如果您没有使用干蘑菇，而是购买了新鲜的蘑菇，则必须将其洗净，切碎不要太细-切片的大小应为1厘米左右，然后将其炸熟并在汤中感觉到。
4） 说话者根据公司的配方。
在我们的家庭中，他们不会在里面敲鸡蛋，也不会煮鸡蛋，所以我们变得更轻松，更美味！
切碎一瓣大蒜或将其通过蒜头挤入碗中，加入少许盐和4个鸡蛋，摇匀。 不需要打浆，我们不需要蓬松的煎蛋卷，只需混合足够即可。
用汤匙的精制植物油加热不粘锅，倒入混合物并盖上锅盖。 用中火加热2分钟，您可以将其关闭，只是不要提起锅盖，只需离开讲话者即可。
10分钟后，我们将讲话者chat到板上，然后切成1厘米的立方体。
注意：如果锅小，则必须将在火上的时间增加到5-6分钟，并且必须将火本身最小化，以免燃烧，在这种情况下，即使大厚度的食物也会被煮熟，并且不能过度煮熟。
5）时间混合！
将去皮的甜菜磨碎，放入肉汤中，将蘑菇倒入水中，倒入小火煮10分钟。
将切成丁的切成丁的土豆皮切成1厘米的小块，然后炸蔬菜和蘑菇，倒入锅中，再煮15分钟。
添加：煮熟的豆类，干草本，藏红花5-10根杵，切碎的欧芹，莳萝和浆草，生菜丁，两瓣压碎或切碎的大蒜，我们从骨头中选出的肉，将其煮沸备用。
我们的客人称此罗宋汤是他们刚刚尝试过的最美味的汤，值得一试。 当您按照该食谱烹饪罗宋汤时，您将了解到，所有建议（实际上有很多建议）都是非常简单的，仅出于方便和改善口味而发明！