桃子是时令水果，其中包含许多对人类有益的营养素。 该产品的芳香果肉能清新，滋养和调理身体。 桃子容易消化，对消化有好处。 通过吃这种水果，一个人永远不会因食欲不振而受折磨。 桃花恋人不想终年不吃这种美味，因此可以为他们做各种准备工作-蜜饯，蜜饯和果酱。
选择你的食谱
水果选择
由于育种者不知疲倦地工作，即使在北部地区，也种有桃树。 在这种水果的许多品种中，水果的大小，形状，香气，皮肤质地，颜色和果肉都不同。 最好用果肉柔和的桃子做果酱，以及用有弹性的糖醋水果做的果肉做甜点。
在家准备水果
开始以各种方式果酱之前，请彻底清洗桃子。 将水果浸泡在盛有温水的容器中，然后浸泡10分钟。 时间过后，将产品冲洗干净。
在提供的所有食谱中，制剂均使用无籽水果。 要不费吹灰之力，将桃子沿“接缝”切开，然后将两半滚动到不同的方向。 去除骨头。
精致的桃果酱酱
适合果酱，多汁，成熟的果实，无病虫害。
- 将2公斤新鲜水果浸入沸水中，以完全将其覆盖。 变白很容易剥桃子，它会破裂并卷曲成管。 在果皮没有脱落的地方，用锋利的刀将其除去。 用搅拌器将桃子捣碎，然后在一个升罐中测量土豆泥的量。
- 将糖以1：1的比例倒入另一个1升的广口瓶中。 如果水果非常甜，则将砂糖的量减半。
- 将产生的物质放在火炉上，开始烹饪美味的果酱。 当煮沸水果团块时，会释放大量的水，因此烹饪过程将花费您一个小时的时间。 不断搅拌物料并除去沸腾过程中形成的泡沫。
- 卡纸的准备情况取决于其一致性。 煮熟的食物不会从汤匙上滴下滴流，沸腾后会开始“吐”出来。
- 将最终产品放入灭菌的广口瓶中，并拧紧用沸水预处理过的盖子。
通过筛子捣碎桃果酱的简单食谱
此食谱的价值在于您无需剥去水果。 这样可以大大减少烹饪时间，并可以节省果酱中的维生素成分。
- 将1公斤桃子切成两半，然后除去种子。 将水果切成两半或三部分，然后盖上1杯糖。 定期搅拌物料，使糖从桃子中汲取汁液。 将产品容器放在桌子上2-3小时。
- 果汁盖住水果块后，继续烹饪经典的桃果酱。 将一碗切成薄片的水果放在火上，小火煮至薄片变软。
- 用开槽的勺子将完成的桃子转移到金属筛上，将汁倒入另一个碗中。 热的纸浆很容易用勺子通过筛子摩擦，仅在表面留下皮肤。
- 将400克砂糖加入磨碎的水果块中，继续在火上煮15-20分钟。 然后将完成的果酱转移到灭菌的广口瓶中并卷起盖子。
皮肤桃果酱的分步食谱
这个选项很容易准备，任何新手女主人都可以处理。 将桃子和皮一起使用会给菜带来有趣的酸味，这是没有招数的。
- 取1公斤去皮的辣椒，随机切成小块。
- 倒入800克砂糖片，将其静置2小时以进行汁液分离。
- 将装有桃子的容器放在中火上煮25-30分钟。
- 用搅拌机将成品磨成均匀的稠度。 果酱中看不到桃皮，但是，您节省了烹饪时间和维生素成分。
- 最后一步：将捣碎的泥煮沸，直到最后准备就绪40-50分钟。 将桃果酱放在灭菌的罐子上，卷起以前煮过的盖子。
桃果酱分步食谱
许多糖果爱好者喜欢果酱质量不均的果酱，因为果酱中有些水果看起来更像果酱。 在此食谱中，您可以使用未完全成熟的桃子。
- 取1公斤桃子，在沸水中烫一到两分钟。 去除扭曲的皮肤并去除种子。
- 将准备好的水果与糖按1：1的比例倒入（考虑到没有果皮和果皮的桃子的重量）。 离开食物容器2小时以分离出果汁。
- 将装有桃子切片的锅放入中火中煮10-15分钟。 用钢包，出一些已经分泌的果汁。 继续煮浆，直到糖浆变粘为止。 检查果酱是否准备就绪，如果没有，则在碟子上滴一滴糖浆，如果糖浆没有在盘上散开，则表示该碟已准备就绪。
- 将果酱和切好的桃子放在预先灭菌的罐子中，然后盖上盖子将它们卷起来。