斯堪的纳维亚半岛的居民非常崇敬鲱鱼和由此而来的菜肴。 芬兰家庭主妇通常会在节日餐桌上准备带有各种馅料和调味料的鲱鱼卷。 一种选择是鲱鱼配辛辣的浇头和酸果蔓酱。
选择你的食谱
您将需要：
1公斤鲱鱼片（半条鱼）；
3个中等大小的洋葱;
1杯橙汁；
2汤匙 大汤匙橄榄油；
盐，黑胡椒粉调味。
对于酱：
1杯蔓越莓;
0.5杯糖;
4茶匙磨碎的辣根；
0.5杯干红葡萄酒；
盐，黑胡椒粉；
6片 梨-新鲜或罐装装饰；
蔬菜装饰。
将洋葱切碎，在橄榄油中炸至金黄色，倒入橙汁，加盐和胡椒粉。 蒸发20-30分钟，然后蒸发果汁，冷却。 在一条长条鲱鱼上，放洋葱馅，卷成卷，然后放在盘子上。 装饰着绿色和一半的梨，倒在酱汁上。
要准备酱汁，需要将蔓越莓用搅拌机压碎，与糖混合直至完全溶解，再加入辣根，葡萄酒，盐和香料。 彻底混合所有内容。