为了准备烧烤，可以使用各种类型的肉：猪肉，鸡肉或牛肉。 腌制肉的方式起着重要作用。 最常见的是，在猪肉烧烤食谱中加醋。 用猪肉加醋制成的子会有特殊的香气和轻微的酸度。 羊肉串腌料的制备非常迅速：它包含香料和乙酸。
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用醋煮烤肉串的秘密
当煮羊肉串时，请记住，它的味道将取决于您所吃的猪肉的一部分：猪颈肉适合那些喜欢肥肉串的人； 腰肉-瘦猪肉的爱好者； 肩cap骨是通用的：它适度油腻且干燥。 另外，铲子是便宜的肉，但是变成它的菜却非常美味。
醋会使烤肉串的肉变嫩，柔软，并且可以完美，轻松地咀嚼。 最好使用苹果醋（5％）；也可以服用9％的醋。 尝试添加少量的您喜欢的香料：如果添加很多香料，那么将来保存此类肉食将是不可能的。
醋汁猪肉烤肉串
您将需要：
-猪肉浆-2公斤；
-洋葱-3个；
-水-200毫升；
-乙酸-100毫升；
-盐-调味；
-调味。
将猪肉肉切成薄片，洗净洋葱，然后切成圈。 将肉片与洋葱充分混合，然后加入盐和您最喜欢的香料来调味。
用水以1至2的比例稀释乙酸，将其加入肉中，然后充分混合。 将肉留在腌料中至少2小时。