阿祖被认为是塔塔尔族的国菜。 这是炖牛肉或羊肉。 这道菜的主要成分是番茄酱和咸菜。 Azu的制备非常简单，令人满意，并具有令人愉快的香气和轻微的酸味。
选择你的食谱
您将需要
-
- 700克牛肉;
- 4个腌黄瓜;
- 4个西红柿;
- 2个洋葱头；
- 6个土豆;
- 2瓣大蒜;
- 2汤匙 汤匙面粉；
- 果岭;
- 盐
- 胡椒粉
- 植物油。
使用说明书
1个
取后腿的果肉，清洁薄膜。 在冷的自来水下冲洗干净，用纸巾擦干。 将肉切成纤维状，切成1厘米厚和3厘米长的薄片，加热锅，倒入植物油，然后炸成薄片。 肉应该是金色的。 油炸直到肉变灰并且汁突出。 将碎片转移到深锅中。
2
将洋葱去皮，切成细的半环，然后用植物油在锅中炸。 将面粉加进去，继续煎至褐色。
3
洗净西红柿，将沸水倒在上面，冷却。 从它们上去除皮肤，切成方块。 将西红柿放入炸洋葱中。
4
将大蒜切成薄片，去皮切碎。 您可以使用特殊工具，也可以在细磨丝器上擦拭。 在切碎的蔬菜中加入切碎的大蒜，倒入少许水。 盖上锅盖，用小火煮10分钟。 番茄酱已经准备好了。 它必须具有浓郁的味道。
5
拿腌菜，晾干并从粗糙的皮肤和种子上剥下来。 如果黄瓜太小，则可以省略种子。 将它们切成小方块。
6
将土豆洗净，去皮切成4厘米长的方块，然后用植物油在锅中煎炸。
7
取莳萝和香菜，分类并用冷水冲洗。 切碎。 将准备好的泡菜加入肉中。 放入炸土豆，仔细混合所有内容，然后继续用蔬菜炖肉。
8
倒入番茄酱。 加入盐和胡椒粉调味。 盖上盖子，继续用低火炖基本食物。 请注意，水不会沸腾；如有必要，将其加满。 炖结束前5分钟，将切碎的蔬菜加到盘中。 趁热在盘子上食用。
有用的建议
烹饪时，请勿使用醋腌制的黄瓜，这道菜的味道会很酸。 除了西红柿，您可以服用西红柿泥。
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