土耳其被认为是一种饮食产品，因为 它几乎不含脂肪。 但是此功能也有缺点：烹饪时，肉干且硬。 在盐水中浸泡12-24小时消除了此缺点。 因此，您需要在食用前一天开始煮禽。
选择你的食谱
您将需要
-
- 火鸡
- 1汤匙 印度香米
- 1汤匙 rice
- 0.5kg半熏香肠；
- 0.5公斤的牛ket;
- 酸奶油
- 2-3个芹菜叶柄；
- 多香果粉和黑豌豆；
- 香菜
- 盐
使用说明书
1个
将鸟洗干净，除去残留的羽毛和绒毛。 拿去 将腿切成小腿，脖子和翅膀的尖端。 将尸体放在平底锅中并加水，使从火鸡到水边缘的距离为4-5厘米，将尸体从水中移出。
2
以1汤匙盐的量向水中添加盐，而不要在1升水中滑动。 洗净切碎芹菜。 把它放在泡菜里。 在那里，加入一汤匙五香粉和黑胡椒，一茶匙香菜。 将盐水煮沸10分钟。
3
将调味水冷却至室温。 将火鸡的尸体放回锅中。 用少许压力向下按，使其不会弹出。 关上盖子，放在阴凉的地方一天。
4
混合印度香米和野米（对于缺乏这种米的人，也可以定期加入长粒米），冲洗。 在另一个锅中，将大米混合物倒入3杯中，煮沸，加水，盐煮至15分钟，然后用中火加热。 排干剩余的水并冷却米饭。
5
将牛s和洋葱切丁。 用平底锅将其油炸约15分钟，然后加入香肠，切成1.5-2厘米的片，再油炸2-3分钟。 用米饭搅拌一切。 盐和胡椒粉调味。 冷却馅料并将其放入冰箱中直到明天。
6
第二天，从盐水中取出火鸡，用纸巾拍干。 用从脖子和腹部的馅料填满鸟，然后缝孔。 the体上的酸奶油。 将其放入套筒中，然后在烤箱中烘烤，直到在180°C的温度下变成金黄色约3小时。
7
从烤箱中取出火鸡。 煮20分钟，然后拆下螺纹。 取出馅料。 将肉切成薄片。 把它和馅料放在盘子上。
注意一下
在煮火鸡之前，必须将其完全融化。 最好在冰箱的顶部架子上逐步完成此操作。 对于重达4公斤的屠体，此操作大约需要两天。
有用的建议
为防止套筒破裂，在烘烤之前，请先用牙签在多个位置刺穿套筒。