如果您想以相对便宜且不间断的零食来丰富餐桌，韩式芦笋（也称为“ fuju”）是一个不错的选择。 许多提供色拉的超市部门都将其分类。 它的需求量与泡菜白菜或辛辣的胡萝卜差不多，但很少有人知道，在家中可以烹制同样“正确”的韩国沙拉。 特别是对于fuju，足以购买同名的干燥产品，通常在杂货销售部门中提供。 支持家庭烹饪的最重要优势之一是，您不会放任韩国色拉生产者喜欢滥用的增味剂。 而且没有任何告诫，那些监控自己的健康并且对进入口中的事物漠不关心的人不会购买此类产品，他们不会对它们采取行动。
选择你的食谱
您将需要
- -干大豆芦笋（fuju）；
- -胡萝卜；
- -洋葱；
- -大蒜；
- -植物油；
- -酱油；
- -米醋；
- -香料；
- -碎纸机；
- -切菜板
- -刀;
- -锅
- -煎锅；
- -沙拉碗。
使用说明书
1个
在商店的货架上可以找到干燥的大豆芦笋，通常以500克的包装出售，看起来像是用粗丝收起来的粗绳子。 仔细阅读标签：很难犯错，但是要确定选择正确的产品，最好放心使用。 包装通常写在组合物上。 一生中至少尝试过一次朝鲜芦笋的人都知道，这与他们的同名芦笋无关。 所述的fuju仅包含一种成分。 它是用传统方法制成的-通过煮沸豆浆时去除泡沫。 是的，现在有许多谣言称它们使用转基因种子等，使许多房屋的大豆几乎不受欢迎。 只能说一件事：没有人能免受转基因生物的侵害，就此而言，在世界小麦组织中警告使用这种技术的事实是，这种技术在种植小麦中的使用率是普通的1.3倍。 这并不意味着我们停止购买面粉。
2
在商店里，可以看到各种调味料。 也许您家里有一个完整的军械库，但如果没有，请考虑您想用韩式炒芦笋做些什么。 Fuju是一种具有多孔结构的简单无味的产品。 它使您能够吸收小吃制备中使用的其他成分的风味。 而且其中有很多与大豆芦笋混合。 每个韩国情妇都有自己的食谱。 （顺便说一下，爆发的中国人，日本人，甚至哈萨克人都以自己的方式并以她的国家采用的名称来制备大豆芦笋，但这不会降低产品的受欢迎程度。）
3
在家里，打开包装并将芦笋在冷开水中浸泡一天。 可以将一些小块的豆腐预先切碎，但是我们建议在膨胀后切碎。 相信我，它将变得更加流畅和准确。 切片前必须将大豆芦笋充分榨干。 主要任务-蒸熟后应像海绵一样，准备好吸收我们的腌料。 但是，还有其他准备方法。 例如，您可以将沸水倒在产品上，并将其放在盖子下2-3小时。 这个时间足以软化和膨胀。 另一种方法是切成小块，然后在盐水中煮15-20分钟。 煮沸后。 我们的版本不需要热处理，分别保留了所有有用的物质，其中有许多首先存在。
4
制作卤汁，使朝鲜语的芦笋具有必要的辛辣味，并获得许多人的喜爱。 为此，准备酱油（不幸的是，它非常不同，很难猜测您有哪种酱油，因此几乎不可能给出确切的比例；平均250毫升的浸泡过的珠竹需要20毫升）。 加入一汤匙花生酱和米醋，以及两瓣切碎的大蒜。 由于缺少花生，您可以服用任何植物油，但不能服用橄榄油，将其冷榨更好。 尝试根据需要加糖和红辣椒调味。 如果需要，添加炸洋葱。 如果您决定添加新鲜的食物，则选择紫色甚至青葱。 这些是没有特征性洋葱苦味的品种。 请记住，芦笋本身是一种味道浓郁的产品，会使腌泡汁的饱和度超出您的期望。 通过改变韩国色拉调料的成分，您可以得到更辣（甜，咸，酸）的小吃。
5
确定要添加的其他任何成分。 最常见的补品是胡萝卜丝。 但是对于她来说，一切也不像乍看起来那样简单。 如果您曾经注意过，您会知道韩式小吃的胡萝卜不会摩擦，而是被切成方形的相对较长且很细的稻草切碎。 这种形式有助于保持每块内部的最大汁液量，最终有利地影响沙拉的味道和质地。 对于fuju，可将胡萝卜切碎。 如果您没有特别的刨丝器，则可以通过任何常用的方式进行研磨，但是对于朝鲜语的正宗芦笋，请尝试使用正确的切碎机。 将芝麻添加到这种零食中也是很好的。 它们必须在干燥的煎锅中油炸，直到它们具有特征性的颜色和轻微的坚果味，然后冷却。 混合所有韩式复合芦笋，将其置于压榨下，放入冰箱过夜。
6
另一种烹饪技术涉及以下动作算法。 如上所述准备冬枣和胡萝卜，然后在色拉碗中混合。 切碎2-3洋葱和几瓣大蒜，煎30-40克精制植物油。 加入米醋，酱油，预先准备的芝麻，辣椒粉调味，待混合物沸腾后，倒在芦笋上。 此外，在压迫下情况完全相同-第二天，可以在餐桌上享用这种传统的韩国小吃。
注意一下
尝试在敷料中添加过多的油。 必须保持平衡。
有用的建议
用韩式米醋煮芦笋。 它是健康的，并且口味完美，适合这款开胃菜。