最近，热的韩国小吃和调味品变得如此受欢迎，甚至在超级市场的特殊部门也出售它们，许多俄罗斯家庭主妇自己煮着韩国著名的胡萝卜。 如果您是东方美食的爱好者，您一定已经注意到，由于某些原因，许多简单的菜肴似乎特别美味。 这全都归功于一种特殊的食品补充剂，即所谓的“韩国盐”。
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什么是韩国盐？
在市场上，在出售韩国沙拉和小吃的地方，您会看到一袋白色结晶粉末，拉丁文中说“ Agi-no-moto”，这是臭名昭著的“韩国盐”，不过在俄罗斯众所周知的食品补充剂E621，一种增味剂或味精。
谷氨酸钠盐是调味品，可改善产品的口味，它是日本医生池田Kukunae Ikeda在1907年对海甘蓝海带的味道进行研究时发现的，海带长期在日本，韩国和远东地区食用。 从那时起，谷氨酸一钠一直被用于提高口感，并作为调味料用于在日本，韩国和东南亚准备许多菜肴。 在这里，这种调味料带有相当讨人喜欢的称呼：“味精”，“心灵精华”。
这种营养补品来自天然产品。 在韩国和中国，在俄罗斯，大豆也从甜菜加工后留下的废物中生产大豆。
有时您会听到谷氨酸钠是有害的，几乎会上瘾，就像药物一样。 事实并非如此，谷氨酸是一种氨基酸，存在于人脑灰白蛋白中，是人体代谢生化过程的重要参与者。 医生基于这种药物来治疗中枢神经系统疾病。