红鱼子酱是一种异想天开的美味，在未加压或开放包装的情况下，它很快就会失去其外观和味道。 但是您不应该感到失望，因为要延长产品的保质期并使其具有开胃的外观在家里非常简单。
选择你的食谱
您将需要
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- -植物油
- -带有密封盖的塑料包装，
- -矿泉水和气体。
使用说明书
1个
拿鸡蛋，看看最顶层的鸡蛋。 通常，在室温下，鸡蛋的涂层在五个小时后开始变干。 在冰箱中，打开碗中的鱼子酱将在一小时内变得一文不值。 如果在顶部形成了一层硬皮，则应将其清除，并选择所有硬鸡蛋。 鱼子酱还有另一个重要功能：如果在顶部形成了一层致密的蛋壳，那么在这种特殊的茧内，该产品将保持其水分含量，非常适合食用。 选择致密的鸡蛋时，应保留那些已经干燥并稍有变形但仍保留其自然色的鸡蛋。
2
将鸡蛋放入透明的塑料碗中，并撒上少量矿泉水和气体。 用木制刮铲轻轻搅拌鸡蛋，而不会压碎罐头的内容物。 在这种情况下，产品应在室温下放置至少10分钟。 之后，加入少量植物油，使产品冲泡。 通常，在此阶段之后，鱼子酱会变成其自然形态：鸡蛋被弄圆，并且蛋壳具有光泽和弹性。 但是，如果鱼子酱密密麻麻地粘在一起并且混合时没有分开，则应通过基数法使其恢复活力。
3
将容器放入冰箱。 因此，鱼子酱可以长期保存。 但是，为了使鱼子酱在冷冻后恢复其开胃外观，必须让容器在室温下融化。 严厉冷冻后，不建议将鱼子酱放在微波炉或加热中解冻。 因此，卵壳会破裂并崩溃。
4
将鱼子酱解冻，只有在冰完全融化后，才能从容器上取下密封盖。 请为该过程可能需要10多个小时的事实做好准备。 每200克鱼子酱添加1汤匙少量植物油。 将鱼子酱放在一个松散的容器中半小时。 然后用木铲混合。