在俄罗斯，土豆是最受欢迎的蔬菜之一。 它的许多菜肴在世界其他国家都深受喜爱。 煮土豆，炖土豆泥，土豆泥……炸土豆很少会让人冷漠。 但是如何在5分钟内炸土豆呢？
选择你的食谱
您将需要
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- 对于两份炸土豆：
- 冷冻薯条-300克；
- 黄油或任何植物油；
- 盐调味；
- 胡椒粉调味；
- 香料
- 锅带盖。
使用说明书
1个
随着在家中油炸薯条技术的发明，土豆可以在5分钟内油炸。 这种制备方法也有优点。 无需清洗，去皮和切蔬菜。 在生产中，在冷冻之前，先将土豆切碎，去皮和油炸。 这种方法使您可以保留土豆，维生素C和B的矿物质，营养特性。一个有趣的事实是，在使用新鲜冷冻技术时，可以在保存新鲜马铃薯过程中迅速破坏的维生素C得到完全保留。
通常在油炸锅中煮炸薯条。 但是在这种情况下，必须将其配置一段时间。 用平底锅做这道菜要快得多。
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我们开始在5分钟内炸土豆。 锅必须预热。 加入将土豆油炸的油。 它可以是任何蔬菜或奶油。 自己确定油量，同时考虑到向锅中倒入的油量越多，成品马铃薯越肥。 将冷冻的马铃薯片放入预热的锅中。 不需要提前解冻马铃薯。
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将土豆两面煎至高温煮至金黄色。 请记住，如果不加盖煎炸土豆，结果发现它更干更脆。 但是它会很快燃烧。 有必要使火势减弱并盖上锅盖。 3分钟后，在锅中搅拌土豆，加盐并加入调味料调味（黑胡椒或红辣椒，莳萝或香菜，大蒜，炸洋葱等）。
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接下来，再次用炸土豆盖上煎锅。 2分钟后，获得脆皮外层，内部柔软且油炸好的土豆片。
注意一下
人们普遍认为土豆的卡路里很高，但实际上，一份食物约含110卡路里。 但是添加黄油或任何植物油会增加卡路里含量的几倍。 建议监视添加到马铃薯菜肴中的量和量。
有用的建议
在冰箱的冷冻室中，土豆饼混合物可以保存几个月。
如果在煎炸开始时加入盐，土豆将变湿并且变脆不起作用。 新鲜洋葱也是如此。 洋葱会释放水分，土豆也不会因此变脆。 如果分开炸洋葱并撒上土豆末，味道只会有所改善。