智利是举世闻名的墨西哥和德克萨斯州最受欢迎的菜肴之一。 在家里，这道菜叫做“辣椒酱”，从字面上可以从西班牙语翻译为“带肉辣椒”。 这道菜的主要成分是辣椒和肉末，根据居住地或口味偏好添加所有其他成分。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于4份：
- 2汤匙橄榄油
- 2个红洋葱
- 1瓣大蒜
- 2红辣椒
- 450克牛肉
- 1汤匙面粉
- 2 x 400罐番茄罐头
- 400克混合豆罐
- 2个甜椒
使用说明书
1个
将辣椒去皮切碎。
2
将洋葱去皮切成小方块。
3
将一瓣大蒜去皮并压碎。
4
在底部有厚底的陶瓷锅或平底锅中加热橄榄油。 将洋葱，辣椒和大蒜炒4-5分钟。
5
蔬菜油炸时，将牛肉洗净，切成小块。
6
取出油炸的蔬菜。 将肉分成两等份。 将每半煎至褐色，同时不断搅拌。
7
将洋葱，大蒜和辣椒放回炒肉中。 加入番茄罐头和一汤匙面粉。 彻底搅拌，煮沸。
8
盖上锅盖煮一小时。 炖菜时，取甜椒，洗净，去皮，切成小方块。
9
一个小时后，将豆和甜椒加入辣椒中。
10
再盖上锅盖并用中火煮1.5小时。 与酸奶油，西红柿，红洋葱和香菜一起食用。
有用的建议
为了防止菜变干，可以在烹饪过程中加入牛肉汤。
如果您想在菜中加入烟熏风味，请在辣椒中加入几滴塔巴斯科州调味酱。
对于辣椒，没有必要使用肉末，这道菜也可以用肉末制备。
作为配菜，简单的米饭和玉米饼非常适合。
在家中，在烹饪结束时，向辣椒中添加巧克力（或可可粉），蜂蜜或少量糖。
近来，用于制作辣椒的素食食谱越来越受欢迎。 这些菜被称为“辣椒辣酱”或“非辣椒辣酱”（字面意思是“无肉辣椒”）。 他们使用豆腐，豆类或大豆肉代替肉类。 还要添加南瓜，西葫芦或茄子。
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