Catapalana是葡萄牙的国菜。 它主要由海鲜制成，但是除了某些成分外，还有其他选择。 精选的一束香料最能衬托出海鸡尾酒的味道。
选择你的食谱
您将需要
- -猪肉片-500克；
- -大蒜-4瓣丁香；
- -辣椒粉-10克;
- -橄榄油-150毫升；
- -红洋葱-1洋葱；
- -最喜欢的白葡萄酒-250毫升；
- -新鲜贻贝-250克；
- -新鲜虾-200克；
- -新鲜鱿鱼-50克；
- -红辣椒和盐调味。
使用说明书
1个
首先，腌猪肉。 对于腌泡汁，您需要将大蒜去皮，然后通过压力机将其挤压到容器中。 加入辣椒粉，盐，橄榄油和红辣椒。 彻底研磨一切，直到获得糊状物。 将鱼片切成中等大小，并放入准备好的腌泡汁中，然后放入冰箱中5个小时。
2
接下来，您需要将肉中多余的腌泡汁倒掉，并用高火将其煎炸10分钟。 由于稍后会将其余所有成分添加到猪肉中，因此应使用深锅或大锅。 然后，有必要将肉取出并搁置一会儿，然后在剩余的油中将洋葱切成薄片，炸成半圈。 倒入白葡萄酒，煮沸后加入猪肉。 immer，偶尔搅拌约10分钟。 如果液体蒸发太快，则可以减少火势并添加少量温水。
3
现在值得做海鲜了。 您可以使用适合成分的冷冻海鲜鸡尾酒。 在这种情况下，将其解冻并添加到猪肉中就足够了。 或自己准备。 为此，冲洗贻贝，从头和壳中除去虾，冲洗鱿鱼，除去隔板和薄膜，然后切成环状。
4
加入几分钟，每次搅拌：先是虾，然后是贻贝，然后是鱿鱼圈。 盖上锅煮5-7分钟。 最后，如果需要，加入盐和胡椒粉。 上菜前，用欧芹或其他草药装饰。