油炸玉米粉饼是墨西哥的开胃菜。 油炸玉米粉饼的基础是玉米粉圆饼，由玉米或小麦粉制成。 各种成分都可以用作馅料，例如奶酪或煎蛋卷和香肠香肠。
选择你的食谱
您将需要
- 20个配料：
- 对于蛋糕：
- -全麦面粉-480克；
- -一茶匙盐；
- -黄油-3大汤匙；
- -水-125毫升。
- 用于奶酪馅；
- -10块奶酪（长约6厘米，宽-4，厚-2）；
- 对于加香肠的煎蛋卷：
- -150克香肠；
- -2-3汤匙橄榄油；
- -半个中等大小的洋葱；
- -5个鸡蛋；
- -一小撮盐。
使用说明书
1个
将面粉筛入一个大碗中，加入盐，软化的黄油和水（水可能比食谱中所示的要少或少一点，因为水的量取决于面粉的类型）。 揉捏有弹性且有光泽的面团。 用湿毛巾盖住碗，将面团移到一边30分钟。
2
我们将制成的面团分成20个球。 我们将每个球放在两张蜡纸之间。 我们滚动直径约8厘米的蛋糕。 将每个蛋糕在平底锅中两面轻轻煎炸，直到两面都变成金黄色为止，移到一边。 顺便说一句，如果不想自己做蛋糕，可以在任何一家大型商店购买。
3
香肠切成小块。 在锅中加热橄榄油，低火煎香肠5-7分钟。 将洋葱切成细的半圈，加入香肠，再煎10分钟，不断搅拌。 在一个碗里，用少许盐打鸡蛋，然后倒入锅中。 几分钟后，从火上移开煎蛋卷，使其稍微冷却。
4
我们将奶酪撒在一半的蛋糕中，第二个撒在带有香肠的煎蛋卷中，将蛋糕对折，然后稍稍挤压，以使馅料均匀分布。
5
在预热的烤盘（或普通盘）中将两面的蛋糕都炸熟，立即食用。