奥克罗什卡（Okroshka）是俄罗斯菜的冷盘，在炎热的季节尤其受欢迎。 汤的主要成分是蔬菜和肉类产品。 大多数情况下，他们会用克瓦斯煮俄克拉什卡菜，但您可以尝试在开菲尔上做这道菜。
选择你的食谱
您将需要
-
- 300克熟香肠或火腿；
- 5个鸡蛋；
- 4个土豆;
- 200克萝卜;
- 4个黄瓜;
- 大葱
- 莳萝
- 开菲尔
- 盐。
使用说明书
1个
取一锅或任何深容器。 用铁罐做冰。 为此，请冲洗莳萝并将其分成小刷子。 将一根树枝插入模具中，然后将水倒入其中。 将容器放入冰箱。
2
彻底冲洗土豆，然后在土豆皮中煮熟，直到准备就绪。 打开锅盖，冷却蔬菜。 接下来，去皮。 将煮好的土豆切成小方块，然后放入碗中。 将新鲜黄瓜冲洗干净，干燥。 然后去皮。 如果您选择皮薄的小黄瓜，则无需剥皮。 首先将蔬菜切成长条，然后切成小方块。 添加到锅中。
3
煮鸡蛋。 然后在冷流水中将其冷却。 干燥并去壳。 骰子香肠或火腿。 彻底冲洗，切掉两端的末端。 然后用纸巾擦干，并用吸管或炉排剁碎。
4
洗净洋葱和莳萝，干燥并剁碎。 将所有准备好的食材放入锅中。 然后加入切碎的蔬菜和盐。 拌匀 将冷开菲尔倒入okroshka。 搅拌并将完成的汤倒入盘子。 如果稠度很浓，则可以加一点白开水。
5
从模具中取出冰块，每份Okroshka加2-3片。 用锅盖盖住锅中剩余的汤，然后放入冰箱。
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