为冬天准备蔬菜是一个很好的开胃菜。 土耳其蔬菜沙拉，其中包括西红柿，茄子，甜椒，含有许多营养素，非常适合肉类菜肴，可与大多数配菜搭配使用。
选择你的食谱
您将需要
- -2公斤茄子；
- -2公斤西红柿；
- -1公斤甜椒；
- -1公斤洋葱；
- -1-2包辣椒；
- -3杯植物油；
- -1.5汤匙盐（无幻灯片）；
- -容量为8至10升的锅；
- -玻璃罐。
使用说明书
1个
清洗茄子，甜椒并去皮去蒂和种子。 将洋葱去皮。 洗西红柿和辣椒。 将所有原料切成大块。 为了加快切蔬菜的速度，可以使用食物处理器。
2
拿起锅，将切碎的茄子，洋葱，西红柿，甜椒和辣椒放在底部。 辣椒可用红胡椒粉代替。 将所有蔬菜倒入植物油，盐调味，然后放在炖板上十分钟。
3
将热炖的蔬菜撒在预先消毒的罐子里。 将广口瓶的蔬菜放在沸水中消毒。 将一升的罐杀菌30至40分钟，半升的罐杀菌25分钟。
4
在设定的时间之后，将罐子从水中移开并冷却。 卷起带有铁盖的罐头；准备好冬季收获，称为土耳其蔬菜沙拉。 将沙拉存放在阴凉处或冰箱中。