肝脏对造血功能非常有用，并且富含维生素副产物。 在烹饪之前，有必要从其中去除薄膜，冲洗并去除大胆管。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 猪肝
- 斑点
- 泡菜
- 蒜
- 红酱
- 葱。
- 对于第二个配方：
- 牛肝;
- 面粉
- 胡椒粉
- 盐
- 洋葱
- 植物油
- 酸奶油。
- 对于第三种配方：
- 蒜
- 葱
- 香菜
- 百里香
- 红辣椒
- 植物油
- 黄油
- 盐
- 胡椒粉
- 欧芹果岭。
使用说明书
1个
用红酱腌菜煮肝。 为此，将250克猪肝轻轻切碎，切成小块。 磨碎60克培根，放在热煎锅上，将其与肝片一起煎至半熟。 从种子上剥下2个腌制的黄瓜，切成薄片，在另一个煎锅中煮5分钟。
2
将2瓣大蒜通过压蒜器。 然后将黄瓜和大蒜加到肝脏中，煮约20分钟。 烹饪前5分钟，将4汤匙红酱装满盘子，撒上切碎的葱，然后煮土豆。
3
要用酸奶油酱做这道菜，将1公斤牛肉肝切成薄片。 将1杯面粉与1茶匙胡椒粉和等量的盐混合。 将混合物倒在平板上并在其中滚动肝脏。 从果皮中取出两个大洋葱，切成半环。
4
用植物油在预热的锅中炒肝。 烹饪前10分钟，加入洋葱，使其透明，倒入150克酸奶油和少量水。
5
煮辛辣的肝。 为此，将3瓣大蒜和1头青葱去皮，切成尽可能小的。 将半欧芹洗净，然后与大蒜，洋葱和一小撮百里香混合。 将一汤匙面粉与一茶匙红辣椒混合。 将足够量的肝脏分成不超过1厘米厚的4个切片。
6
将一汤匙植物油倒入热锅中，融化30克黄油。 铺好肝脏并在每侧煎5分钟。 将盐撒上胡椒粉，再以最小的热量再炒10分钟。 在准备好的肝脏上撒上切碎的欧芹。
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