樱桃脆饼-一种带酸辣的绝佳甜点。 它制备容易，简单，它所含的卡路里很少。 该食谱的多功能性在于它的馅饼可以在一年中的任何时候烘烤，因为 樱桃既可以新鲜也可以冷冻。
选择你的食谱
您将需要
- -鸡蛋-5个；
- -砂糖-200-250克；
- -黄油-200克；
- -面粉-4克；
- -香兰素-10克;
- -樱桃-700克
使用说明书
1个
首先，我们准备面团，为此，我们从所有鸡蛋中分离出蛋黄和蛋白质。 在一个装有蛋黄的碗中，加入软化的黄油（可以用人造黄油代替，主要成分是脂肪含量至少为72％），1/2糖并揉成稠的酥皮糕点。 我们用面团用保鲜膜盖住碗，然后冷却30至40分钟。
2
现在准备填充。 如果樱桃是新鲜的，则将其洗几次，除去种子，然后将其放在筛子或漏勺上，以沥干剩余的水和多余的果汁。 如果我们使用冷冻樱桃，则将半成品从袋子中放入碗中，放在室温下融化。
3
我们取出烤盘或烤盘，撒上面粉。 我们将从冰箱取出的生面团沿着模具的底部分配，使侧面的高度为1-1.5厘米，然后用叉子在生面团上刺几口，使面团均匀地烘烤。 将烤箱预热至170-180度，在其中放一块带有蛋糕底座的烤盘，然后烘烤四分之一小时。
4
将蛋清倒入一个深碗中，然后用搅拌机搅拌，加入剩余的糖。 如果您将一汤匙的沙子少量倒入，蛋白酥皮会更好。
5
我们从烤箱中拿出馅饼的底座，让它冷却一下，然后将准备好的樱桃放在底座上。 我们将蛋白甜饼涂在浆果上，然后将馅饼再次放入烤箱15分钟。
有用的建议
最好事先从冰箱中清除油和樱桃。 理想的是在杯子或杯子上从蛋黄中分离出蛋白质，然后将分离的蛋白质倒入另一盘中，这样一滴蛋黄就不必扔掉所有蛋白质了。