在新鲜的空气中煮熟的耳朵-可能会更美味！ 目前，这道菜已有300多年的历史了。 它是俄罗斯美食的杰出代表。 它是用任何鱼准备的。 可以使用几种类型的鱼。
选择你的食谱
您将需要
- -鱼-300-400克；
- -胡萝卜-2件；
- -土豆-5片；
- -洋葱-2片；
- -蔬菜：香菜和莳萝；
- -香料：黑胡椒粉和盐。
使用说明书
1个
我们在河岸上篝火晚会，别忘了带上钓鱼竿，锅，淡水和所有必要的食材。
2
鱼必须清洗，清洁并切成小块。 当然，以前曾从水库中抓过。
3
用残渣（头，尾，脊骨，鳍）煮沸肉汤。 对抗肉汤大约需要20-30分钟。
4
接下来，过滤肉汤。 也就是说，清除所有废料。 然后加盐，并加入切碎的土豆和胡萝卜。
5
准备就绪的15分钟前，将带有切碎洋葱圈的鱼送入锅中。 同时加入黑胡椒。
6
当耳朵准备好时，我们将切碎的蔬菜扔掉，混合，然后再冲泡5分钟。 建议用盖子关闭锅。 在这五分钟中，耳朵没有煮沸，正如经验丰富的恋人所说，它是在煮的。
注意一下
这道菜的特色之一是大块的土豆和胡萝卜。 这是一种古老的传统。 虽然总的来说是个品味问题。 通常将耳朵倒入深铁碗中。 在过去的好日子里，鱼汤倒在木板上，然后用木勺吃。
有用的建议
咬一口黄瓜和西红柿一起吃这道菜是最令人愉快的。 果岭不能切入耳朵，也有一点咬。