小麦粉，盐，鸡蛋……您将无法再继续，因为在禁食的日子里，将无法享用按照经典食谱准备的饺子。 不要吃这种菜和素食主义者。 尝试用不含鸡蛋的无酵瘦面团制作饺子。 此外，进行这样的测试是一种乐趣：它柔软，有弹性，完全不发粘。 而且由于您不需要在桌子上撒面粉，因此可以保证厨房的清洁度。
选择你的食谱
您将需要
- -小麦粉-4杯（每个240-250毫升）；
- -植物油-100毫升；
- -盐-1茶匙；
- -水-300毫升；
- -土豆-0.5公斤；
- -洋葱-1个；
- -植物油-1汤匙；
- -盐，胡椒粉-调味。
使用说明书
1个
首先准备饺子馅。 将土豆去皮，切碎并煮沸，沥干并捣碎块茎。
加入在油中烤过的洋葱丁。 加盐调味。 还有黑胡椒，使这道菜带有一点辛辣味。
现在将馅料放在一边，做面团。
2
准备瘦无酵面团有多种选择。 瘦饺子食谱的一个特点是，要用非常热的水来准备它。 也就是说，面团不仅瘦，而且浓稠。 这使您可以立即使用面团，无需承受规定的30-60分钟，这样面粉就可以充分浸透液体。
3
在一个宽碗中，测量指示量的小麦粉。 使用面筋含量至少为10的普通通用优质面粉。在面粉中加入盐，混合并倒入植物油。 用黄油捣面粉，使黄油碎。 现在将沸水倒入面包屑中并搅拌。 用手放一点面团，即可立即使用。
如果您不打算立即煮饺子，那么冷冻的瘦面团可以完美保留其品质。 可以将其放在冰箱或室温下等待。
4
将面团滚成一个圆圈或分成几部分，分成香肠，然后将香肠切成小块，然后将蛋糕卷成圆形。 从面团圆上切开正方形或用锡切出圆。 将馅料放在中间，关闭边缘，然后用沸腾的盐水煮。 饺子上来时，您可以用开槽的勺子将其取出并煮下一批。
用植物油或炖的洋葱黄油在稀面团中给准备好的饺子加脂。