意大利美食不仅吸引了欧洲人，还吸引了世界其他地区的居民。 俄罗斯越来越多地开设意大利餐厅，但是什么使我们无法在家中布置这样的餐厅呢？
选择你的食谱
您将需要
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- 产品：面食Grano Duro（硬质小麦面食）
- 培根100克/火腿100克
- 奶油33％100毫升
- 帕玛森150克
- 鸡蛋2个
- 黄油
- 橄榄油。 厨具：炖锅
- 锅
- 刨丝器
- 板
- 锋利的刀
- 叉子。
使用说明书
1个
成功制备意大利面食的秘诀是所用产品的新鲜度和卓越的品质。 Carbonara是世界上最著名的面食选择之一。 这是一道美味的菜，上面放着培根和培根。 以下食谱不适用于纯粹的意大利人，它是其他欧洲人的变体。 一个简单而快速的意大利面食选择，它将使您的家人充满意大利的真正精神。
2
为了简化烹饪过程，请先准备食物。 将培根/火腿切成长方形细条，将帕尔玛干酪切碎，切碎。 对于任何意大利菜，最好使用Parmigiano Reggiano奶酪。
3
将一锅冷水放在高火上。 煮沸后，加盐，然后将糊倒入其中（对于此食谱，最好使用意大利面条）。 煮至煮熟（通常在包装上标明烹饪时间，大约10分钟）。 不要忘记搅拌面食，以使其不会粘在锅上！
4
在平底锅中加热少许黄油（约30克）。 将培根煎至炸至火腿酥。 确保培根不燃烧且不陈旧。
5
做意大利面酱。 为此，将鸡蛋打碎，加入盐和胡椒粉调味，在鸡蛋中加入约一半的巴马干酪，然后倒入奶油。
6
将酱汁与培根/火腿混合。 用小火加热几分钟，直到变稠。
7
将准备好的意大利面放入漏勺中，沥干水分，撒上橄榄油。
8
有两种方法可以完成粘贴准备过程：
-将煮好的意大利面放在深盘上，倒入酱汁；
-将完成的糊状物加入锅中，加入酱汁，混合并放在盘子上。
9
之后，在糊上撒上碎的帕尔玛干酪。 祝您好胃口！
注意一下
煮熟后，糊状物应有点坚硬，好像没有完全煮熟。
有用的建议
意大利人在不加任何奶油的情况下煮意大利面，只是将生鸡蛋添加到放在盘子上的热意大利面中。