可以将肉切成大块，然后冷热地一起食用。 清洗并沥干果肉后，先将其各面油炸，然后在烤箱中烘烤。 允许不完全油炸牛肉，而是“加血”食用，但猪肉应充分准备。 一小部分只能热食。 准备各种各样的炸排骨。
选择你的食谱
您将需要
-
- 猪肉或牛肉浆（500克）;
- 芥末（2汤匙汤匙）;
- 盐
- 胡椒粉
- 油炸用的脂肪
- 黄油
- 果岭;
- 土豆
- 红酒
使用说明书
1个
洗净肉，剥去结缔膜和肌腱。 考虑一下肉纤维的排列方式。 将纤维上的圆角切成略大于一厘米厚的碎片。
2
在桌上放一块卷起的毛巾。 将切菜板放在上面。 将肉块放在板上，然后用烹饪锤将其打碎。 毛巾可以消除声音，防止木板在桌子上滑动。 打浆有助于松开纤维，炸肉柔软，碎片本身更均匀。
3
用小刀将切碎的肉块切成椭圆形，并在两面都涂上芥末酱。 静置10分钟。 在油炸之前先给肉加盐。
4
用脂肪加热煎锅。 要炸肉，请在锅里加些植物油。 它有助于在一块美味的外壳上形成。
5
将破碎的碎片放在热的脂肪中，以使它们之间的距离很小。 如果锅里有太多的肉，那么足够多的果汁会脱颖而出，并且肉会有水煮的味道。 不会形成结皮，使炸块多汁。
6
将两面的肉都炸成漂亮的外壳。 在高温下进行所有操作，请勿盖上盖子，以免造成伤害。 立即提供热肉。
7
用开水烫一下，用餐巾纸擦拭上菜盘。 服务多种方式。
8
在锅中炸酱，将肉炸熟。 将红酒倒入胡椒粉中，倒入龙蒿煮沸。 将肉倒入菜中，并加入调味料。
9
将绿色的油撒在盘子的边缘。 用切碎的莳萝，盐将黄油捣碎，然后冷藏。 用湿勺从黄油中做成球，然后将它们放在盘子上。
10
您可以根据需要在锅中或在烤面包机中的黄油中炸成片白面包。 肉片放面包片。
11
将大番茄切成圆环，在锅中轻轻炸一下，然后将番茄圈放在一块炸肉上。
12
制作炸土豆，然后将其放在肉周围的盘子中。
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