如何区分天然蜂蜜和假蜂蜜？ 当然，只能在实验室中给出肯定的答案。 但是，您可以在家中检查天然蜂蜜是否符合某些参数。
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一段时间后，天然蜂蜜被蜜饯，结晶。 蜂蜜的结晶通常在采集后的几个月内发生，即大约在十月份。 尽管稍后会蜜饯一些蜂蜜品种（白洋槐蜂蜜，芥末蜂蜜）。 您可以伪造蜜糖蜜，但比模拟液体蜜糖更难。 因此，如果在冬天可以购买液态蜂蜜，请当心。 也许这种蜂蜜是天然的，但以前融化了。 加糖不会影响蜂蜜的有益特性，但是加热会显着影响其质量。
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仔细看看蜂蜜。 天然产品含有可辨别的花粉，蜡粒，有时甚至还有蜂翅。 如果在蜂蜜中未观察到任何种类，则显然是伪造的。
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您可以通过一张简单的报纸将天然蜂蜜与替代品区分开。 在纸上放一滴蜂蜜，看看会发生什么。 如果水滴散布在表面并弄湿了纸张，则蜂蜜虽然是天然的，但在最坏的情况下不成熟，通常是假的。
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伪造的蜂蜜可能包含各种添加剂。 检测它们很容易。 向蜂蜜中加入几滴碘，如果碘变成蓝色，则其中含有淀粉，而天然蜂蜜则不含淀粉。 然后在水中搅拌几汤匙蜂蜜，然后在其中滴入醋香精。 如果水“沸腾”，即开始释放二氧化碳，则蜂蜜中会存在白垩。 最后，在50％的蜂蜜溶液中加入几滴氨水。 如果蜂蜜溶液变成棕色，并且棕色粉末沉淀在玻璃杯的底部，则将蜂蜜用糖蜜稀释。
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寻找天然蜂蜜的味道和气味。 天然蜂蜜味道宜人，涩涩，完全溶解在口中，有时会燃烧一点并刺痛舌头和上颚。 几乎所有种类的蜂蜜都有令人愉快的气味；锻造的蜂蜜通常没有气味。
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