未经发酵的面团适合制作饺子，饺子，馅饼和其他菜肴。 您可以根据几种食谱将其揉捏，但是在任何情况下都需要使用鸡蛋，因为如果没有鸡蛋，鸡蛋将无法发挥弹性。
选择你的食谱
新鲜面团上水和酸奶
要为此食谱准备新鲜的面团，您需要采取以下成分：
-苏打水和盐-1/3茶匙；
-面粉-300克；
-水-80毫升；
-鸡蛋-1个；
-酸奶油-20克。
首先，将面粉，苏打粉和盐过筛。 在这些成分中加入酸奶油，然后将所有成分充分混合。 接下来，开始逐渐加水，然后打鸡蛋。 充分混合配料，这将使面团变稠。 将其揉在桌上，然后放入冰箱20分钟。 然后，您可以用它来烹饪各种菜肴。
新鲜的面团，在水和牛奶上
根据此配方制备的面团不仅具有弹性，而且具有一定的韧性，因此可以薄而快速地滚动。 他需要这些成分：
-面粉-600克；
-牛奶-100毫升；
-水-60毫升；
-鸡蛋-1个；
-盐-1茶匙；
-橄榄油-1汤匙。 湖
拿面粉过筛。 将其倒入碗中，并在中心稍稍压痕。 将鸡蛋打入那里，然后倒入温水，事先将其与盐和牛奶混合。 用碗中的配料代替面团。 最后添加橄榄油。 然后再次将其揉在工作面上，然后放入塑料袋中，并在冰箱中放置20-30分钟。
新鲜面团加酸奶油和黄油
混合此配方的无酵面团更适合制作馅饼，比萨饼和馅饼。 它需要以下成分：
-面粉-1杯；
-黄油-200克；
-鸡蛋-1个；
-酸奶油-1杯；
-盐-¼。l。
在开始揉面团之前，您需要从冰箱中取出油，放置40至50分钟以使其变软。 然后将其切成小块，然后转移到碗中。 在其中添加酸奶油，然后将所有东西充分混合。 有必要获得均匀的质量。
在碗中放入主要成分，打鸡蛋，加盐。 搅拌一切，然后开始添加面粉。 需要获得均匀的塑料面团。 然后用餐巾覆盖它，并在冰箱中放置20分钟。
新鲜的生面团上开菲尔和黄油
这种新鲜的面团柔软且不油腻。 以下成分用于捏合：
-鸡蛋-1个；
-开菲尔-300毫升；
-黄油-70克；
-盐-1/3茶匙
取软化的黄油，将其与鸡蛋，盐和开菲尔混合。 然后开始添加面粉，先过筛。 将这些成分揉成有弹性的面团，然后将其放入冰箱中15-25分钟。
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