用桶腌制的西瓜不仅可以作为家庭晚餐的好选择，而且可以作为节日餐桌上的小吃。 并且为了不使客人失望，有必要在腌制西瓜之前找到合适的食谱。
选择你的食谱
您将需要
- -西瓜；
- -盐；
- -糖；
- -桶；
- -织针；
- -面料；
- -一个木制的圆圈；
- -沙子
使用说明书
1个
后品种最适合于西瓜腌制。 同时，西瓜皮应该薄，大小相同，成熟，没有凹痕，损坏或裂缝。 果实的重量不应超过两公斤，直径不得超过十五厘米。 建议在秋季对西瓜加盐，因为在温暖的季节它们会迅速过氧化物。
2
第一步是开始准备用于腌制的西瓜。 为此，请用冷水将其彻底清洗，然后用织针在10到12个位置刺破每个水果。 由于该过程将加速发酵过程，因此水果被盐水充分浸透。 将西瓜小心地放在预先用开水烫过的桶中，然后准备盐水。 每十公升水将需要一公斤盐（对于小西瓜，则需要800克盐）。 盐水应完全覆盖西瓜。 初步发酵后，将盐水加入桶中，并用带有亚麻垫的木软木塞将其锤打。 将西瓜存放在地窖，冰川或地下室中。 在短短几周内，西瓜就可以食用了。
3
如果您想要西瓜糖醋，请使用以下盐腌方法。 在桶中放置西瓜时，请用干净的沙子放置它们（有助于保持水果的形状）。 然后准备盐水。 每十公升水加800克食盐和400克砂糖。 香料和香料不必添加到西瓜中。 将撒在桶中的西瓜倒入准备好的盐水中，以便覆盖水果。 在上面放一块干净的布，一个木制的圆圈，然后在上面压迫。 两个月后，您需要将桶重新放置在阴凉的地方进行存放。 一个月后，西瓜就可以使用了。