用自己的双手烹制的三文鱼腌制而成的盐味温和，将为所有家庭成员带来真正的乐趣。 另外，正是这部分鱼具有最大量的营养和氨基酸。 在家制作这种美味佳肴，您不仅可以节省，还可以确保产品真的是新鲜制作且真正有用。
选择你的食谱
您将需要
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- 300克鲑鱼肚（多少个;
- 2汤匙粗盐；
- 1汤匙糖；
- 2片月桂叶；
- 胡椒粉（白
- 黑色的
- 粉红色
- 绿色）；
- 半个柠檬（可选）。
使用说明书
1个
如果切鲑鱼后仍然有腹部，请用锋利的刀将其从鳍，粗而密的纤维中释放出来。 倒入冷水，在阴凉处静置30分钟以去除多余的蛋白质。
2
对于每个腹部，将皮肤与牙髓分开。 只需从最窄的一端到最宽的一端刷一把锋利的细刀即可。 通常，浸泡后果皮很容易离开。 在水下彻底冲洗腹部。 清洗后用纸巾将其彻底干燥。
3
将腹部切成薄片。 您可以将鱼块留得足够大，但是当咸鱼可以去除并立即食用时，这样做会更加方便。
4
准备一个盐腌容器。 它可以是塑料容器，也可以是普通罐头。 使用容器更方便，但是鱼将在较短的时间内存放在容器中。 尽管很有可能不必存储它。 您将要一次全部吃一条鱼。
5
从糖，粗盐，辣椒和月桂叶的混合物中准备加盐的混合物。 首先必须弄碎月桂叶。 拌匀 将混合物倒入平底碟中。
6
将每片浸在一侧（皮肤较密）。 不要害怕给鱼加盐，它会取适量，但不要过量。 紧紧排在容器中。
7
如果要使腹部略带酸度，请将半个柠檬汁挤入已经放置腹部的容器中。 通过在果肉中滚动叉子很容易将其挤出。 创建一个压力机并盖上盖子或袋子。 将容器放在冰箱中24小时。
8
早晨，您已经可以吃到咸味又健康的腹部。 食用前，将月桂叶和香料切成薄片。 腹部本身营养丰富，您无需在新鲜面包或煮土豆，芦笋中使用多余的脂肪。
有用的建议
对于盐腌鱼，最好使用海盐。
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