首先，在选择鸡蛋时，请检查生产时间。 注意鸡蛋的标记：字母“ D”表示该鸡蛋为食用鸡蛋，在7天内售出，字母“ C”为食用鸡蛋，实施期限为25天。 但是，应该记住，一个非常新鲜的鸡蛋（3-4天）仍然不能很好地剥离。 但是仍然有一些技巧可以使外壳更容易从蛋白质上剥离。
选择你的食谱
使用说明书
1个
烹饪后立即将鸡蛋放入冰水中放10-15分钟。 为此，您可以在冷水中加一点冰。
2
鸡蛋不仅需要彻底冷却，还需要将热鸡蛋略微打打直到出现裂纹，然后立即放入冷水中放置10-15分钟。
3
不要将鸡蛋从煮沸的水中取出。 也就是说，鸡蛋应该用水冷却。
有用的建议
未剥皮的煮鸡蛋可以在冰箱中最多保存7天。
烹饪时，可以在水中加盐，以使鸡蛋不破裂。
您应该知道：
煮鸡蛋煮2-3分钟；
鸡蛋放入袋中-5-6分钟；
煮鸡蛋-8-9分钟。