每个假期，家庭主妇都想出一些新东西来赋予餐桌美丽和精致。 派克长毛绒是特制晚餐中一种看上去有趣且美味的菜肴，它具有奇特的香气，可以装饰任何餐桌。
选择你的食谱
您将需要
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- 1公斤派克;
- 白面包100克；
- 200毫升牛奶；
- 1个鸡蛋
- 150克洋葱；
- 2汤匙 湖 大米
- 莳萝
- 蛋黄酱
- 盐
- 胡椒。
使用说明书
1个
洗净派克 。 清洁时不要在皮肤（包括腹部）上割伤。 拆下鳍片和头部。 如果您选择冷冻鱼，请等到鱼完全融化后再进行烹饪。
2
用锋利的刀（从头部侧面）在皮肤下做一个圆形切口，同时留出两毫米的肉。 将皮肤转向尾巴。 继续从内部修剪，折到尾部。 到达末端后，切开骨头，使尾鳍与皮肤一起去除。 执行此过程，不要着急。 慢慢轻柔地去除皮肤，注意不要损坏皮肤，并保持其原始状态以提供最佳质量的菜肴。
3
从鱼上移开所有内脏，并切开山脊。 将肉与骨头分开。 将牛奶倒入碗中，放入面包。 去皮洋葱，洗净头部。 切成大块。 挤面包。
4
将派克的肉与洋葱和面包一起穿过绞肉机两次至三次。 在没有绞肉机的情况下，您也可以使用搅拌机。 在盘子上加洋葱的另一种方法是将它磨碎。 制成的果泥将具有明亮的洋葱味，将青菜切碎，与碎肉混合。 加入盐和黑胡椒粉。
5
将一锅水放在高温下烧开。 加入盐和米饭，煮至嫩。 将其倒入漏勺中，沥干所有液体，然后加入碎肉中。 将一个鸡蛋打碎，并充分混合直至均匀。
6
从长矛上取下皮肤，然后用碎肉轻轻填充。 填充时不要太紧，否则会破坏娇嫩的皮肤。
7
用箔纸盖住烤盘，在上面放一个毛绒的长矛，将鱼头固定在鱼上。 用蛋黄酱润滑the体。 将金属箔缠绕在长矛上，最好是两到三层。 在中心大约打一个孔（这是蒸汽逸出的必要条件）。 您可以向其中倒入少量清水。
8
将烤箱预热至180度，然后在其中放有鱼的锅。 烘烤约1小时20分钟。 最后，请移开长矛，但不要展开金属箔。 完全冷却，然后取出包装纸。 将菜冷服。