越橘是一种常绿植物，看起来像小灌木。 越橘浆果含有大量的维生素，矿物质和果胶。 它为冬天做好了极好的准备，使体内充满了大量营养。
选择你的食谱
越橘糖浆
在冬天，您可以煮越橘糖浆。 为此，您将需要：
-1公斤浆果；
-3汤匙 水
-300克糖;
-3汤匙 柠檬酸。
挑选成熟的越橘，用冷水冲洗，然后转移到搪瓷盘中。 用糖浆，糖和柠檬汁煮沸糖浆，倒入浆果，然后坚持几个小时。 然后将越橘转移到无菌罐中。 将糖浆煮沸，然后装满浆果，盖上盖子密封容器。 将糖浆放在阴凉处。
越橘果酱
越橘果酱具有令人愉悦的味道和香气，可以用作馅饼的馅料，并用它装饰自制的蛋糕和糕点。 要进行果酱，您将需要：
-1公斤浆果；
-1.5公斤糖；
-2汤匙 水。
将沸水倒入越橘，过筛后几分钟内将其丢弃。 将浆果放在锅中，将水和糖中的热糖浆倒入其中。 将果酱煮15-20分钟，确保除去泡沫。
在越橘果酱中，您可以添加几个切成小块的苹果或梨。
越橘浸泡
在冬天准备越橘的另一种方法是制作浸泡过的浆果。 这种制剂非常适合于肉类菜肴，可以添加到卷心菜沙拉，油醋汁中。
取1公斤浆果，将其分类并清理碎屑，充分冲洗并将其滴到筛子上以制成玻璃水。 从1升水中倒入2汤匙。 糖，1茶匙 盐，一小撮肉桂和一瓣丁香把糖浆煮沸。 您需要煮10分钟，不断清除泡沫。
为了改善消化，可以准备酸果蔓水。 为此，需要将成熟的越橘放入搪瓷罐中，倒入凉开水并坚持2-3周。
将越橘放在罐子里，倒入热糖浆。 用羊皮纸盖上罐子，并将其存放在阴凉处。