香菇-世界上最受欢迎的蘑菇。 他富含蛋白质。 它可以在特殊的农场甚至在家中种植。 最早这样做的是300年前的法国人。 与其他森林蘑菇不同，它也可以生吃：例如切成沙拉。 在平底锅里炸香菇的最简单，最快的方法。
选择你的食谱
您将需要
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- 新鲜或冷冻香菇
- 植物油
- 盐
- 平底锅
使用说明书
1个
在冷水中冲洗新鲜的蘑菇。 用毛巾轻轻擦拭每个，以便吸收所有多余的水分。
2
将帽子与腿分开。 切蘑菇和其他部分的切片。
3
用力加热锅。 倒入一些植物油。 将蘑菇切成小块（这样汁就不会出来）。 煎7-10分钟，不断搅拌。
4
在烹饪结束前2-3分钟加入盐蘑菇。
注意一下
如果您购买了冷冻香菇，则需要比新鲜香菇炒更长的时间-20-25分钟。
为了增加口味，腌制的蘑菇也可以在平底锅里煎2-3分钟。
有用的建议
当您购买新鲜的香菇时，它们的颜色应该是白色或粉红色，闻起来像苦杏仁。
对于油炸，最好选择较小的香菇：它们更浓密，所含水分较少，在这种情况下不需要。
据信，在炸香菇之前，最好在盐水中煮7-10分钟。