寒冷的夜晚美味而丰盛的素食菜肴。 烧焦的韭菜和香料为食谱增添了深度。
选择你的食谱
您将需要
- 对于饺子：
- •土豆-1.2公斤；
- •最高等级的面粉-125克；
- •巴马干酪-90克；
- •细香葱-1束；
- •肉豆蔻-1捏；
- •鸡蛋-1个；
- •蛋黄-4个；
- •菜籽油-4汤匙；
- •黄油-70克；
- •韭菜-4个。
- 对于酱：
- •黄油-75克；
- •肯尼亚辣椒-1撮；
- •海盐-2捏；
- •柠檬汁-60毫升；
使用说明书
1个
将烤箱预热至180-200度。 将土豆放在烤盘上，烤75分钟。 将每个块茎分成两部分，并切成凹槽后，稍稍冷却。 将切好的土豆泥捣成土豆泥，然后过筛。
2
将一碗面粉，帕尔玛干酪，切碎的大葱（剩下的将用于装饰），肉豆蔻，全蛋，蛋黄和香料混合在一起调味，然后在撒有面粉的平坦表面上揉搓，应该看起来像面团。
3
将面团分成四个部分，然后用手将其分别卷成香肠。 将香肠切成17等份，用叉子将每个桶压碎，并在其中形成传统的凹口。 饺子可随意放在羊皮纸上，盖上盖子，然后放在冷中一会儿。
4
在不粘锅中，将韭葱圈（用油）炸熟。 高火煎煮约8分钟，直到洋葱烧焦。
5
要准备酱汁，请将奶油倒入大锅中，在中温下煮12分钟。 同时，将一大锅水烧开。 煮沸后，将冷冻的饺子浸入水中。
6
饺子包起来后，将它们从水中取出。 烹调后，用开槽的汤匙将饺子放在涂了油脂的烤盘上。
7
在奶油中慢慢打黄油。 然后加入少许辣椒，海盐和柠檬汁。 让奶油稍稍站立一下。
8
现在，您需要在锅里加少量油来炸饺子。 将1汤匙植物油和三分之一的黄油倒入菜肴中，然后将饺子放在火上，煮至形成令人愉快的金色外壳。
9
将饺子放在深碗中，用韭菜和一勺酱汁调味。 这道菜可以配蒜瓣。