夏天是收获水果和浆果的时候。 好的家庭主妇开始为冬天准备健康可口的食物。 这些是果酱，泡菜，当然还有蜜饯。 使用标准的水果和浆果，您可以随时制作出美味的芳香饮料。 罐装过程中并不总是尊重梨。 但徒劳无功的是，梨富含维生素，矿物质和碳水化合物，只要煮熟，它就会因其丰富的口味和人体必需的有用特性而惊讶。 这种水果是冬季收获蜜饯的理想选择。
选择你的食谱
也许没有人不喜欢梨蜜饯。 这种饮料具有开胃的香气和淡淡的，几乎是酸的味道。 为了使这种自制的工件在冬天取悦您，您必须遵循一定的准备和存放规则。
制作美味梨蜜饯的规则
保存之前，请注意果实：果实必须完整且密实，在任何情况下都不能过熟和破碎。 不良水果会增加发酵的可能性，这意味着工件会快速变质。
太熟的梨不适合蜜饯，因为果肉会迅速沸腾并使液体变浑浊。
任何盘子或饮料在桌子上看起来都应该美观。 蜜饯也不例外。 如果整个梨都小，则可以使用。 在这种情况下，您甚至可以离开茎。 如果果实较大，则最好将其切成美丽的碎片，然后除去种子。
为防止水果变黑，请将其放在酸性水中或撒上柠檬汁。
如果梨的果皮很厚，应该将其去皮，那么产品的味道不会太酸。
为了使饮料具有令人愉悦的颜色，您必须首先将水果倒入冷水中20-30分钟，再加入柠檬酸。 覆盆子，黑醋栗，草莓，山灰也使蜜饯具有美丽的阴影和丰富的味道。
炖梨用糖或蜂蜜加甜。 将糖加到冷水中，然后在所得糖浆中煮熟水果，然后在现成的肉汤中稀释蜂蜜。
制备糖浆时，应遵循以下原则：水果越甜，我们需要的糖就越少。
梨的中间是奇妙的气味。 分别煮沸水果内部，过滤并加入糖浆中。 饮料会很香！
水果不能在水中保存太长时间，它们会失去其有益特性。
用柑橘类水果（橙色）煮熟的梨蜜饯味道有趣。 通常，饮料会以香草，薄荷，肉桂或迷迭香调味。
经典简单的梨蜜饯食谱
3升果盘的成分：
大梨-10-15个
糖-200-250克
水-2.5升
烹饪过程：
对于蜜饯，采取干净成熟的水果。 如果您弄坏了梨，它将破坏一切。
- 将梨洗净，切成4-6份，放入锅中。 加糖入睡。
- 倒入冷水，放在炉子上。
- 烧开后用小火煮约15-20分钟。 在烹饪过程中，将梨轻轻混合1-2次。
- 当梨沸腾时，准备罐子。 必须用苏打水清洗干净并消毒。
- 将煮好的蜜饯倒入银行。 液体应恰好位于颈部下方。
- 用沸水将其预先浸泡在盖子上，然后拧上螺丝。 将罐头翻转过来，并包装起来冷却。
柠檬梨蜜饯
如果在甜梨中加入柠檬，则会得到蜜饯的蜜饯。
3升果盘的成分：
梨-1公斤
柠檬-3-4片
糖-250克
水-2.5 -2.7升
烹饪过程：
- 将洗净的梨切成4-6片。 种子和分区最好去除。
- 柠檬必须去皮。 如果不这样做，那么热情将使蜜饯充满苦涩。 将柠檬切成环。
- 消毒的罐子里装满了一半以上的梨。 在一个3升的广口瓶中放入3-4片柠檬。
- 加糖到水中，煮沸5分钟。
- 将热糖浆倒入罐子并盖上盖子。 5-10分钟后，将液体倒回锅中，再次煮沸。
- 再次倒入广口瓶中，并盖紧盖子。
- 银行周转并包装。 保持这种状态直到凉爽。
炖梨和李子
3升果盘的成分：
梨-1公斤
李子-1公斤
糖-1.5杯
柠檬酸-少量
水-3公升
烹饪过程：
- 将成熟的硬梨洗净，切成两半，取出种子盒。
- 将准备好的水果在溶解有柠檬酸的三升冷水中放置5分钟。 然后追踪。
- 将硬李子洗净，切成两半，除去种子。 将两种水果混合在一起。
- 用三升水和糖煮沸糖浆。 将梨和李子放入其中，然后慢慢煮至水果变软。
- 准备好将水果放入灭菌罐中的三分之一的体积中。 倒入沸腾的肉汤。 用盖子密封。
- 翻转并包裹。 完全冷却后，入库。
将梨蜜饯存放在2-14°C的阴凉处。